【１２月１２日（日）】
久しぶりの燻製作り。
成城石井のミックスナッツ以外は、お手軽コンビニ食材です。
軟骨天と枝豆天は表面の油をを拭きとって、チーズには胡椒とパプリカをまぶして準備完了。
下段はチーズと練り物を
中段にはナッツ
上段にじゃがりこをセットして
スモークウッドに着火したら
ダンボール燻製器に入れて、あとは１時間ちょっと待つだけ。
出来上がった燻製たち。
気温も下がったので大丈夫と思ったけど、チーズはちょっと溶けてしまった。やっぱりアルミホイルのお皿はいるな。
冷ましてパッキングしたら作業完了。
これでしばらくは、バーボンが美味しく飲めるよ。