【９月１５日（土）】
先月 に引き続き、再び宮島へ。
この日は宮島でＢＢＱのイベントに参加しました。昼過ぎまで降ってた雨も上がって、なんとか決行できてよかった。
夕刻、宮島桟橋から歩いて１０分の海辺の会場に着くと、準備が着々と進められてました。
ワインも冷えてる冷えてる（笑）。
全員揃ったところで、オーストラリアのロゼ泡で乾杯！。
このＢＢＱ、宮島口のイタリアン“宮島ボッカ アル・ケッチャーノ ”主催で、本家アルケッチャーノの奥田シェフが腕を振るってくれるという、何とも贅沢な企画なのです。
ピザ、ムール貝、だだちゃ豆、魚のフリット。
ケータリングはもちろんアル・ケッチャーノから。本格イタリアンを海辺で食べれるなんて、贅沢だなぁ。
ポルケッタ、パテドカンパーニュとパンのカンパーニュ。
オマールの上にウニを乗せて焼いたのと、タコとジャガイモのバジルソース和え。もうこうなると、ＢＢＱのメニューじゃないね（笑）。
生ハムにサラミ。
フジッリのクリームソース。これも美味しかったな。
ペンネのトマトソース。
ワインも美味しいのがいろいろあるし、メインの肉焼く前にお腹いっぱいになりそう。
そしていよいよ肉の登場。
ちょうど日が暮れてきました。対岸の光は廿日市のあたり。
牛だけではなく、イノシシやラム、バッファローなど種類も、部位もいろいろ。さすがプロのＢＢＱです。
そして焼けたものから、奥田シェフがひと手間かけます。
パクチーをまぶしたり、糸うりのサラダと合わせたり、レモン風味の泡にくるんだりと、レストランのメインディッシュのような料理があっというまに出来上がりました。
宴もたけなわになった頃・・・
対岸で花火が上がり始めました。そう、夕刻からスタートしたこのＢＢＱ、１０年ぶりに復活した廿日市の花火大会を宮島から見よう、という企画だったんです。
ｉＰｈｏｎｅではこれが限界だな（笑）。
最高のイタリアンを、海辺で花火を見ながら堪能できるというこの幸せ。スタッフ、関係者の皆さんに感謝です。また機会があればヨロシクね！。