８’ｅｍｅ ＣＯＮＡＭＩ

【６月２９日（金）】

すっかり忘れられた感の強いプレミアムフライデー。しっかり残業してから（笑）、帰りにＣＯＮＡＭＩに立ち寄りました。

２０時半ころ到着。ｍｙｗｉｆｅはさらに３０分くらい遅れるとのことで、まずはビールを。

ブルゴーニュという名のベルギービール（笑）。ちゃんと赤ワインの風味があります。ちょっと想像しにくいけど、意外と美味しかったよ。

全員揃ったところで、至福のマリアージュのスタート。シャンパンはＢｒｕｎｏ Ｐａｉｌｌａｒｄ Ｅｘｔｒａ Ｂｒｕｔ Ｐｒｅｍｉｅｒｅ Ｃｕｖｅｅ。

真ん中のグラスがマリアージュの対象、ホタテとカリフラワーのブランマンジェ、イチゴのソースと共に。ピノの甘さとカリフラワーが意外といい相性。もちろんすべてを一緒に食すると、最高のマリアージュの完成です。周囲の前菜は上のほうからスモークサーモン、ローストビーフ、パテドカンパーニュ、鴨のロースト、鯛とアサツキ、セロリ、西京味噌チーズとドライトマト、キッシュ、ムール貝のエスカルゴ風・・・相変わらずパワー全開です（笑）。

その後のワインはＣＬＯＵＤＹ ＢＡＹ　ＴＥ ＫＯＫＯのソーヴィニヨンブランと

 
ＶＩＬＬＡ ＭＡＲＩＡのカベソー／メルローと、ニュージランドシリーズを攻めて終了。

やっぱりＣＯＮＡＭＩの、この定例ミーティング？（笑）は楽しくていいねぇ。この日も、すこぶる満足度の高いディナーと相成りました。みなさん次回もヨロシクね（笑）。