８’ｅｍｅ ＣＯＮＡＭＩ

【５月２４日（木）】

この日は東京日帰り出張。羽田からのフライトが大幅遅延して、待合せに３０分以上遅刻してしまった（汗）。

早速至福のマリアージュを。

ビシソワーズにバゲットとローストした白ネギを乗っけるという、見るからに食べ難そうなひと品（笑）。合わせたのはＢＡＲＯＮＳ ＤＥ ＲＯＴＨＳＣＨＩＬＤのシャンパーニュ。この日はｋｅｎ ｃｈａｎの命日だったので、みんなで献杯しました。

相変らずパワー全開の前菜盛り。穴子の燻製、パテドカンパーニュ、サーモンマリネ、カマンベールのフライ等々。

いろいろ野菜と和風ジュレのサラダ。

タコとキノコのブルギニョン。

ボクらの食べっぷりが良かったのか、頼んでないのにどんどん出てきます（笑）。しかも、どの料理もひと工夫あっておもしろい。

ヤングコーンの皮ごとホイル焼き。ホクホクで甘くて美味しい。

次はメキシカン。アボガド、赤玉ねぎ、トマトなんかが入ったワカモレ。

最後はお口直しの水茄子。生をそのままで。

あまりにも料理に力が入ってたので、ワインの紹介忘れてました（笑）。

アルザスや

ブルゴーニュを、好みに合わせて適当にいただきました（適当な説明でスイマセン・笑）。強力シェフの登場で、ますます楽しくなったこの企画。次回も期待してます。