広島に帰ってました（その４）

ベルギーからの友人夫妻との２日目。この日は朝からＪＲで尾道に行ってきました。商店街⇒千光寺⇒海岸沿いとブラブラ歩いて美味しいもの食べて、ボクも久しぶりに尾道を楽しみました。天気も最高だったしね。

そして夜。ジャパニーズフレンチの真髄を堪能してもらおうと、ミシュランより確かなボクのリサーチでは（笑）文句なく３つ星のル・ココに行ってきました。

乾杯は高畠ワイナリーのスパークリング「嘉」。実はこの日のワイン、別のラインナップを考えてたんだけど、やっぱり外国のお客さんには日本のワインを、ということで急遽変更して持ち込みました。結果的にすごく喜んでもらえてよかったです。

アミューズは大崎上島のトマトを使ったコンソメのジュレ。中にはウニが入ってます。

ニースの郷土料理パニス。原材料はひよこ豆です。お行儀よく手でつまんでいただきました（笑）。

筍のジュレ蕨のせ。白いのはアーモンドのムース。季節の表現が上手ですね。

２本目の白は勝沼醸造の「御坂」。色のとおり濃厚な味に樽香。こんなワインにはちょっとしっかりめの料理が合うな、と思ってたら・・・。

フォアグラ、モリーユ茸なんかを使った料理が出てきました。上に乗ったアイスとバルサミコがいいアクセントです。浅田シェフ、ワインに合わせてアレンジしました？。

スズキのロースト、古代麦添え、パセリのソース。

赤はお店のストックから出してもらいました。

四恩醸造の「窓辺」。これも大好きなワインのひとつ。いいのがあってよかったです。

メインはヒレ肉のロースト。

デザートはルバーブのアイス。

この日もワインに合った美味しい料理に大満足。しかも浅田シェフ、フランス語堪能なんですね！。友人夫妻も楽しい会話ができてとっても喜んでましたよ。

やっぱりル・ココに来てよかったな。

ＬＥ・ＣＯＣＯ