最近、家でパン作りをする人、増えてます。
我が家の近くにはクソ不味いという噂の全粒粉しか売ってないので、得意のソーダブレッドを焼き続けるわけにはいかず。友達が教えてくれた強力粉のちぎりパンレシピをメインにすることに。
先日友達とそれぞれでパンを焼いて交換して。このパンなら焼きたい
と思ったんです
逆に友達は、私が焼くソーダブレッドが簡単過ぎてビックリ仰天。しかも美味しいって
光栄です
ソーダブレッドの記事はこちら（作り方載ってます）
↓
それで、教えてもらったレシピでパンを焼こうと、用意するものをチェック。
ところが用意したのはコレ。
・計量カップ
・ボウル
・小さじ
・布巾
・ヘラ
材料も・・・
・強力粉
・全粒粉
・ココナッツシュガー
・塩
・イースト
・バターミルク
・バター
・クルミ
どっちも、レシピ通りじゃない
そうなんです。初回からアレンジしてしまう悪い癖
だってパンってコアな部分が合ってたらあとはアレンジ自在なものでしょ
35度のぬるま湯にドライイーストを溶かすのがポイントって。指突っ込んで大体35度にしたから大丈夫
ていうかバターミルク100gにお湯80gにしたら、返って纏まりが良いわ〜
25度で発酵っていうのも無視。レシピもらった意味あるのか
こんないい加減だからパン焼きの相性最悪な私ですが、不思議とこのレシピだとうまく生地が纏まった
（いや、これオリジナルになっちゃってるけどね・・・）
そして、ベイキングシートでもシリコン型でもなくティファール的フライパンに生地を乗せてオーブンに突っ込んだら、、、
なんと、底がカリカリになって更に好みのパンに近付いたではありませんか奇跡
必要最低限の物で手軽に出来ることが私の料理のモチベーションに繋がるので、これ、大正解
面倒だったら二度と作りたくないもんね。
大好きなハード系のくるみパン出来上がり
野生の勘で作ってるから二度と同じものは出来ないかもしれないのが難点ですが、出だしは好調です