こんにちは 〜 akstan-kです！
先日お伝えした「大宁久光」ってＳＭの２Ｆにあるカフェに寄った記です
DirtySoe：ハイクオリティなコーヒーとケーキを頂けるカフェ、ＳＭ内にあるんだけどめっちゃ落ち着けます
DirtySoe さん
ちょうどいい店名なんでちょっと中国の咖啡文化に触れときます
・Dirty
中国では濃いエスプレッソのことをDirty（脏脏咖啡＝汚れたコーヒー）って言います
油脂で覆われた表面が黒く汚れたように見えることに由来
・SOE (Single Origin Espresso)
ブレンド無し、単一産地の豆を使用したエスプレッソのこと
これはアメリカ圏でも良く使われますね
・DirtySoe
てことでこの店名の意味は、「単一産地のコーヒー豆で淹れた濃いエスプレッソ」てことになりますね
◆Dirty SOE
◆ケーキｓ
めっちゃ美味そう、抗えませんね
◆お店の雰囲気
キレイでかっこいい
奥まった場所にあるんで、遠巻きに買物客を眺めながら寛げます
◆美式とケーキ
コーヒー美味いな、フルーティ＆フローラル、苦はやや抑えつつコクはしっかり
ビジュアルに負けて買った柚子レモンケーキの酸味とバッチリあった
日本でもデパートの中にあるカフェってちょっとお高い感じだけど、ココもまさにそれ
面白味やユニークネスではなく正統派ハイクオリティなお店ですね、さすが久光
ごちそうさまでした～
DirtySoe
上海市静安区共和新路2188号大宁久光二楼