【山形県】くびったけ

こんにちは〜、akstan-kです！

東京３４日連続雨で統計依頼最長を更新だってさ

今日で３５日連続達成だな、おめでと

今年は統計記録更新ってワードよく聞くな

なんというかホントにすごいことになってんだな

くびったけ：吉祥オリジナルの雅山流ライクなお酒でラベルがかっちょいい！

山形県は新藤酒造店のくびったけ

雅山流を醸す新藤酒造店さんにお願いして造っていただいた、KISSYOオリジナルの日本酒です！

とのことです

私はそんなこと知らずにこの陰鬱な雰囲気で飲んでる女性のラベルが超かっけー！

で買った

※テイスティング時に知っていた情報は赤

Alc14、70%精米の火入れアル添

やや低アルで甘ったるくなりそうなところをアル添でスッキリまとめてくれてたら嬉しいなってスペック

あっ特定名称は記載なしだけど、ググってみると本醸造規格ではあるンだってさ

ちょい黄ついててクリアでアワなし

揺らすと液面がサラサラしてて粘度低そうな印象

ちょいカプ入ったイソベースの控え目で爽やかな吟香、メロンとかキウィかな

やや甘そうで酸は軽めに出てそう、ちょっとスッとしたハーブ香と石灰感てちょい硬質な味を思わせる

サラりとしたソフトな甘にふくよかな旨で程よいボディなアタック

酸はシャープで苦が程よく引き締める

終盤ちょい渋とアルコールの刺激がピリッと来た直後にスッとキレイに抜けるキリッとキレイなフィニッシュ

コレ雅山流だよな？ｗ

立ち香、アタックのボリューム感と抜けの良さ、アル添のいいとこがキチンと表現されてるイイお酒、ってまんま雅山流のテイスティングコメントみたいになる

まー言うほど雅山流飲んでないから（飲んでる）公式調べてみたら、「魂本醸造」ってのがAlc14の70%磨きでスペック的にかなり近しい感じ、未飲だから今度飲み比べしてみっかな

ってことで雅山流好きで吉祥（KISSYO）が近くにある方は是非一度お試しくださいな、ごちそうさまでした～★★★★☆～