こんにちは〜、akstan-kです！
今年はこのクッソ暑い中スーツで外出の機会が多くて、はじめは死ぬかと思ってたけど、人間の慣れってのはスゴイ
なんか数回やったらあんま汗かかなくなってきた気がする、どういう事なんコれ？
大盃 純米吟醸 summer punch：日本酒っぽい旨苦コクがしっかり出てる火入れ泡、コレでAlc16はヤバいて
群馬県は牧野酒造の大盃
summer punchって書いてあるけどたぶん5月頃買ったヤツ
スペックはコチラ
| 牧野酒造：大盃 純米吟醸 summer punch | |||
|---|---|---|---|
| 地域 | 群馬県 | 特定名称 | 純米吟醸 |
| 原料米 | 吟ぎんが | 精米歩合 | 60% |
| Alc度 | 16% | 日本酒度 | 不明 |
| 酵母 | 不明 | 醸造年度 | 2025 BY |
| 酸度 | 不明 | アミノ酸度 | 不明 |
| その他 | 火入 | ||
※テイスティング時に知っていた情報は赤
Alc16、60%精米の火入れ純吟
火入だけどプチプチバレバレな人気酒
だいぶ前に買ったヤツセラーにいれっぱにしてたんだけど、クッソ暑くなったんで今がべスポジかと思い海鮮
色
薄いグリーンついてる軽やかでサラッとした印象、細かい泡がびっしりしててシュワシュワ音が聞こえて来そう
香
イソですねーめっちゃバナナ🍌
あとライムもあってちょっと青々しい果実感
しっかり甘そうで酸はそこそこな予感、甘酸とガスのバランスが気になる香
味
ボリューミーな甘よりちょっとだけ厚み控え目な旨、アワのシュワプチ感が気持ちいい
酸シャープで苦しっかりとした豊かさ
終盤はAlc16の刺激と苦が相まって爽快感が加速、飲み込むまでずーっとガスの刺激が続くスーパードライなフィニッシュ
Alc16のしっかりボディ吟醸酒をプチプチによろ爽快感でライトに感じさせちゃうイケナイ酒、飲み易さがヤバい
これで生じゃないってのがスゲーよなー、パストライザーや瓶燗火入れのおかげで剝き出しの生酒感から解放されてる
クッソ暑いときにわざわざ日本酒の泡飲まんでもいい気がするが、ハイボールとかサワーじゃなくてコクのある日本酒の泡が欲しくなる時ってあんだよな、ごちそうさまでした～★★★★★～