まさかのダウン

しばらくぶりです。
ダウンしていました

何と、七草粥を食べた日に発熱
2日間寝込みました
その後、予定がずれ込んでしまい結構忙しかったです。
そして明日からは帰省するので、冷蔵庫の中身を片付けなくては

今日の予定はレンコンのはさみ焼き。
付け合わせとかどうしようかな〜

今日は七草粥の日

七草、言える？

セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ！

今年はあんかけにしました



もち麦入りのお粥に七草餡。
そして薬味は柚子味噌、青海苔、山菜なめ茸の3種。

七草を一緒に入れてしまう方が簡単だけど、別の器に用意したらちょっとだけかしこまった感じがしませんか？
好きな量の餡をかけ、時々薬味を入れてみる。
今年の七草粥は自分好みにアレンジできてなかなか良かったです

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尿酸値を下げる食習慣

先日のためしてガッテンは尿酸値特集。
私は下限を割り込むことがある程低いですが、相方は痛風も経験した高尿酸値
食い入るように見ていました

どの家庭にもある食材で尿酸値が下がる！！
その食材とは…

なんと！
牛乳

私は毎日結構飲んでいます
相方はほとんど飲んでいませんでしたね。

牛乳に含まれているカゼインが尿酸の排出を良くするそうです。
なので、ホットミルクでもヨーグルトでもOKなんだとか。
お腹が痛くなりにくい牛乳でも良いそうですよ

ちなみに、豆乳にはカゼインが含まれていないのでダメ。

要するに乳製品ならOKということですね

毎日コップ1杯の牛乳で効果が見られるということですので、
朝のコーヒーをカフェオレにするだけでも良さそうですね

早速相方もカフェ・オ・レ飲んでました
私は毎朝変わらずカプチーノ



このおかげで尿酸値が低かったのかな〜

リメイク&残り物

おせちはまだ残っていますが、今朝は普段の朝ごはん



紫キャベツのとなりは紅白なますの残り
紅白なますが大根だけになっちゃって、白なますになっています（笑）

ヨーグルトにトッピングしたフルーツはワインに漬けたもの。
ワイン漬けを食べたかったのではなくて、サングリアの残りを乗せただけです

実は安さに惹かれて買ってしまった白ワインがあまり美味しくなくて…
やむを得ずフルーツを入れてサングリアブランカにしてみました。
サングリアブランカなんて言うとオシャレな感じですが、実はただのリメイクでした


ワインはアルコール度数が高くないので、梅酒のように長期間保存できません。
氷砂糖もいれていないので、糖度も低いですしね。
フルーツを入れて一晩寝かせたら、2,3日以内に飲んだ方がいいかな〜

最後の方はフルーツと一緒にミキサーにかけても美味しいです
夏ならフルーツを凍らせてフローズンカクテルもオススメ

今年もリメイクと残り物を活用していきたいと思います

おせちに飽きた肉食獣

今日は仕事始めの方が多いと思いますが、私は通院始め
血液検査もあってちょっと焦っちゃいました
え？何故かって？
前日は禁酒しようと思っていたのに呑んじゃったから
肝臓に負担のかかる薬を服用しているので肝機能チェックされるのですが、その度にお酒は控えめにって…
まあ、結果は次回のお楽しみですね〜（笑）

で、お昼は風邪気味で調子の悪い相方のリクエストにより焼肉です。



猫舌の私は冷麺

体調が悪いはずの相方は…
お店の前に着いてから急に元気になりました
さすが肉食獣（笑）

私は肉よりこっちが好き



今年の目標は体重10kg減なのですが…
大丈夫かな

今日はひとみの日

視力、いくつ？

0.02
悪すぎる…

毎朝、眼鏡を探す眼鏡が欲しい（笑）
あと、眼鏡を拭いたとき、キレイになったか見るための眼鏡も

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おせち第二弾

相方は同じ物を続けて食べるのが嫌いなので…
今年のおせちは2部制です



第二弾も酒の肴（笑）

今年はマメになろうと思うので、今日も黒豆

栗きんとんは私の好物なので外せません

おせちはまだ結構残っているので、リメイクも考えないといけないですね〜

あけましておめでとうございます！

あけましておめでとうございます
何とか間に合ったおせちは酒の肴


とりあえず、一段だけ（笑）
里芋煮
栗きんとん
紅白なます
数の子入り松前漬け
黒豆煮
海老の雲丹蝋焼き



大吟醸とともに頂きました

海老は有頭のものが基本ですが、どうしても雲丹蝋焼きにしたかったので、頭なし。
そして、雲丹蝋焼きに使った残りの雲丹と卵で雲丹卵焼き



こちらは昨日のお昼に頂きました

海老は長寿を意味するものですが、どう見ても金運UPですね〜
今年も食材を無駄にすることなく、金運UPしたいと思います

本年もどうぞよろしくお願いいたします

蓮根レシピ4

今日は大晦日！
あっという間に過ぎた1年でした。

さて、今年の締めは蓮根レシピ



カボチャと蓮根の甘辛炒め。
カボチャと蓮根を同じ厚さに切る
片栗粉をまぶして多めの油で揚げ焼きし、一度取り出して、フライパンの油を軽くふく
フライパンにお醤油：ミリン：砂糖：お酢=2：1：1：1を加えてひと煮立ちさせて、取り出していた蓮根とカボチャを戻してからめる
お好みでゴマなんかトッピング

片栗粉をつけて揚げ焼きにするとホクホクになって美味しいですが、片栗粉なしで普通に炒めてもOK！
普通に炒めるときは途中で取り出さずにそのまま調味料を入れられるので、かなり時短です

これからお節料理作らないと
間に合うかな

蓮根レシピ3

蓮根レシピ第三弾！
こちらも簡単

蓮根レシピ2のついでに作ります



お酢を入れたお湯で軽く茹でた蓮根とひじき豆とを和えるだけ。
ひじき豆は味がついているので、本当に混ぜるだけで大丈夫

スライスした蓮根はそのまま冷凍（2週間）しても、軽く茹でて冷凍（3週間）しても便利です