カレーで打ち合わせ！

こんにちわ(^-^ゞ



きのうまででプチレッスンが終わりました。



お越しくださったみなさまありがとうございました😆



ぜひおうちで復習してみてくださいね❤



今日は、先生と打ち合わせをかねて多治見にあるカフェNEU（ノイ）でカレーを頂きました🍛





                カレー兄弟


なすのサンバルは酸味のある豆カレー

エビのココナツカレーは小辛でエビの香りが広がりますよ

先生が召し上がったタケノコ入りチキンカレーもスパイスが効いておいしかったです。





サラダとタンドリーチキン




ピクルスもかわいく盛り付けされてスパイシーなカレーにピッタリ！



おいしかったです😆



先生オススメのラッシーも食後に頂きました。



わたしはブルーベリーラッシー

先生はマンゴーラッシー



彩りも美しくて夏らしい←外は肌寒い小雨ですが☔



NEU（ノイ）に行かれたらラッシーもせひ飲んでみてくださいね😄



GW明けからイタリアンのレッスンが始まります。



来月東京研修があるので、イタリアンレッスンでのテーブルコーデもみなさんお楽しみに😍



８月にはマルシェを行う予定です！



マルシェでお出しするカレーやスイーツなども打ち合わせして、たくさんの案がでてきました❤



どうぞお楽しみにー😋



先生とのたのしい打ち合わせ&ランチでした❤



アシスタント   mayurinでした😺

春の香り･モダン和食スタイル

はじめまして

アコアターブル新アシスタントの

小嶋陽子です。

これから時々、他のスタッフと共に

こちらのブログを綴らせて頂く事に

なりました。

宜しくお願い致します。

今回は、先日終了しました3月･4月の

グランレッスンについて少しお話させて

頂きますね。

詳しいレッスン内容につきましては、

先生がブログにて解説されていますので

是非そちらもご覧下さいませ→★

グランレッスンは、私も生徒として

参加させて頂きました。

AKO à tableの魅力の1つに【器】が

ありますが、今回先生がセレクトされた

Sghrのガラスの器は本当に美しく、

レッスンで見てうっとりされた方も

多かったのではないでしょうか。。

私もそんな中の1人です♡

同じSghrのバイオレットの

ナプキンリングも本当に素敵でした…

ガラスの器に盛られた

【新玉ねぎのアイスクリームと和風ジュレ】

食べるのが勿体ないとさえ思えてしまう1品

見た目だけでなく、食べても美味しい

こちらのアイスクリームが本当に

絶品なんです!!

このアイスクリームが作りたいが為に

私…

アイスクリーマー購入しました(笑)

新玉ねぎでしか作れない季節限定の

絶品アイスは、これから毎年我が家の定番

になる事間違いなしです♪

そして最後に、作業中のアコ先生

私は、盛り付けされている先生の

手元を見るのがとても好きなんです。

丁寧なお仕事をされているのが本当に

良く分かります。

勿論アシスタントで入っている時は

ゆっくり見ている余裕なんて全く

ありませんが。。

勉強になる事が沢山あります。

そんな素敵な春のグランレッスンの後

ただ今和食のプチレッスンが

始まっています。

こちらも素敵な内容になっておりますので

またレッスンレポさせて頂きますね。

最後までお読み頂き

ありがとうございました。

AKO à table YOKO

今月Petit Lesson Menu 発表&キャンセル席のご案内

本日より和食Petit Lessonが始まります♪

テーマ【定番メニューをさらに美味しく！】

Menu

✳︎わらび入り蒸しいなり寿司

✳︎伊賀風揚げうどん 梅じそさっぱり風味

✳︎春夏冷しゃぶサラダ たっぷりニラだれ

✳︎お抹茶わらび餅

いつもの定番メニューを

さらに美味しくするコツをお伝えしますね！

お写真は

伊賀風揚げうどん。

なんとうどんを揚げてあるんですよ♪

天ぷらうどんじゃないのに、

食べると天ぷらうどん風味…！

どぅぞお楽しみに♡

そして、キャンセル席のご案内です‼︎‼︎

日にちが迫ってのご案内ですが

●4月22日（金）　11時～13時　3名様分

ご都合のつく方はmailより

ご連絡お待ち申し上げておりますm(_ _)m

info@ako-a-table.com

有名店のしょうが焼きを作ってみました！

はじめまして。

アコアアーブルのアシスタントの

香川麻由美ですヽ(*´▽)ノ♪

みなさんよろしくお願いします！


和食グランが無事おわりました。

つぎは、和食プチが明後日から始まります！

今日は準備！

まかないは、しょうが焼きをつくりました。

究極の定食屋さん『キッチングラン』さんのレシピを真似てみました(^-^ゞ

豆板醤・ケチャップを入れたタレは、食べたあとにピリッと感じる奥行きのある味わいです！

良かったら皆さんもやってみて下さいね！



ゴハンは岐阜県が誇る『龍の瞳』

艶々で粒が大きいんですよ。

しょうが焼きにぴったりな白米です！


まかないが続きましたが次回は３月・４月の和食グランレッスンをアップします。

お楽しみに( ^-^)ノ∠※。.:*:・'°☆

今日のまかない☆

皆様、こんにちは。

アコアターブルスタッフの、ゆかりんです☆

早速ですが、今日のまかない（≧∇≦）

絶品フォーとお野菜のオーブン焼き。

まかないご飯はエスニック祭り（笑）開催。

先週までは、パスタ祭りでした（笑）

簡単に本格的なフォーの作り方を先生から教わって、まかない中も本当に勉強になるんですよ。

大好きなパクチーをたっぷりのせて、いただきまーす！

あまりの美味しさに、夏のレッスンはタイ料理をリクエストしちゃうほどでした。

この器もめちゃんこ可愛い(*^o^*)

先生が、タイにお住まいになっていた時に購入した物ですって。

さて、明日はグランレッスン。

皆様のお越しを、心よりお待ちしています！