【管理栄養士・美容家 キレイ学社長平山愛子のブログへお越し頂き有難うございます】
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少し前になりますが、クラウディアの林えり子社長にお招き頂き
自由が丘のプティマルシェで開催されたチーズセミナー納涼会に参加して来ました
まずは、代表である松井千尋さんのご挨拶で開幕っ
参加者は皆様素敵なマダムで楽しい一時でした
この日、ご用意頂いたお食事やワインです
まずは前菜
そしてブラッスリー風オードブルの盛り合わせ
稚鮎のベニエ・小海老のゼリー寄せ・牛肉のカルパッチョ
冷製スープ
この日は、とうもろこし（ピュアホワイト）の冷たいスープでした
メイン料理はスペイン産乳飲み子豚のローストでした。
子豚の中には色々なものをつめてじっくりローストしたそうで
プティマルシェの石島邦彦シェフが手によりをかけて作って下さいました
たっぷりの夏野菜を添えて頂きました
そして本日のフロマージュがこちら
ランカラ ・ クーロンヌ ・ マニゴディーン
ペルシェ ド シェーブル ・ アルディガスナ ピマンデスプレット
この5種を頂きました
色々とご指導頂きながら頂きましたが
チーズも奥が深くて楽しいですね
そして最後はデザートと思いきや・・・
お誕生日のお祝いまでして頂きました
の林えり子社長、松井千尋さん、石島邦彦シェフの
お心遣いに感激でした
デザートは・・・
ココナッツ・レンズ豆のムース、白桃のコンポート
赤い実の紅茶のアイスクリーム、青リンゴのシャーベットでした
更に、この日に頂いたワインは、コチラでした
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Veuve-Olivier Brut
Les Deux Tours Ladoucette2014
Morgan Languedoc 2009
Vina Pomal 2011
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
でした
ワインもチーズも大好きで毎日のように食べますが
こうして学びながら食べられると楽しいです
林社長
ありがとうございましたちなみに・・・プティマルシェは私と同い年
素晴らしい歴史を刻まれている素敵なお店でした
プティマルシェ東京都目黒区自由が丘1-25-22 ギャラクシービル2F
http://www.petitmarche.info/
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