kitchen aki 美味しい毎日 -51ページ目

  kitchen aki 美味しい毎日

kitchen akiを始めて早や6年、たくさんの方に出会い、助けられここまできました。ゆっくりマイペースでやらせいただいているのに、こんなに続けられて感謝の毎日
相変わらずいろんなことに好奇心いっぱいのakkoさんですが今はなかなかできません。
 

昨日広島から帰ってきました。
二人の活躍を楽しんできました。帰ってきたら、早速切り変えです。

今日は料理教室です。
{338F1A0B-7DA4-486B-8205-EC0B8F0079D3}

なかなか写真が撮れないなあ

*数の子のマリネ
*黒豆の赤ワイン漬け
*タタキごぼうのナッツあえ
*鮭の昆布巻き
*カリカリ田作り
*エビの旨煮
*簡単伊達巻
*さつまいもと栗の寒天よせ
*おぼろ昆布の奉書巻き
*サーモンとカリフラワーのマリネサラダ
*シメサバの黄身まぶし
*スペアリブの赤ワイン煮込み
*鰆の西京味噌焼き
*牛肉の野菜巻き
*豚ミンチの松風焼き

15品です。

あとおまけで花びら餅を作りました。
広島に来てます。
今日は発表会でした。

今年から四部制になっていて、我が家は二部と四部に分かれていたので大変でした。
その都度寒い外に並んで席取りです。

{F397DCD6-E77C-4ED0-89EC-C3DB6409D728}

{0A17A419-286A-4AE3-8905-A6408E521D1A}









ようやく終わりました。ほっ!
一生懸命頑張っていました。
直ちゃんはみつばちさんです。
お兄ちゃんは桃太郎を熱演でした。

おけいこ大変だったでしょうね
先生もご苦労様でした。
早々と正月気分かな

今日はお正月料理です。本当なら来週からなんですが
新しい生徒さんで今日しか日が取れなくて、どうしてもおせちがしたいとのわがまま…いえいえ、ご希望で
おせちにしました。

昨日までのクリスマスバージョンを片付けてテーブルをお正月に
{9E8645BB-FA51-4FFD-B9F9-E9A8593545F7}

{CF6F47C7-973C-41D6-B48A-49D0FECFC9BA}

お一人が韓国の方で韓国料理店もされて、マッサージ師もされているプロの方です。

ちょっとドキドキでしたが、楽しい方でした。
ものすごく感激されて帰られました。

次回は本格キムチを教えて頂く約束をしました。
楽しみ


{E1607A0E-7A51-49E0-991D-0F677BB149B3}

{C24C06CE-0371-4CB9-BC8D-141657ECEA96}

{C6BDD609-DDE5-4E1E-A0F9-00F276525162}
15品を2時間で作りました。

お重を持って来られて、それに詰めて帰られました。
{E6DD1D7B-E02A-4276-89CE-8409BEE1121F}


今夜はイタリアンレストラン”ベルボスコ”で開かれた

オーガニック野菜の魅力を探るというテーマの講義とオーガニック野菜を使ったイタリアンのディナーをいただいてきました。

無農薬野菜、有機栽培の野菜の作り手の大変さ、それを支援し広めるべく頑張る農協団体

大分県の山あいにある耶馬渓の奥にある下郷です。
今夜は下郷農協の組合長が直々来られて、現状の農家の話など聞いてびっくりしたり納得したりほんとに勉強になりました。

近年、農協は合併が進んで大型化していますが、この下郷はずっと頑張っています。

オーガニックは難しいです。
価格が高くなること、簡単に買えないこと、

私ら消費者ができることは買うことしかできないです孫たちには安全な食べ物を食べてほしいです

{6C1AE194-D892-46FF-8ED4-971A05DA6963}

{FBF62023-6BB5-4DF8-BB4B-70EE0E5447C3}
オリーブオイルもオーガニックです。
{E6F31472-2408-4FC0-BD76-D2D85CB1A619}

{584D3A2E-5368-4C14-A601-709BEA5F8F72}

{FD6CEE97-02FD-454D-8584-F5C78CA4ED1E}

{0941C01B-4488-44D2-9CF0-39AB253A1FAE}

{1735C7EC-5485-4880-9EB2-3A4D66924C46}

何はともあれ永田シェフの料理に舌鼓でした。

野菜と牛乳のお土産まで頂きました。


今日もクリスマス料理です。
楽しくさくさく出来上がっていきます。
クリスマスソングを聴きながらの食事はまさにクリスマス会です。

来年もよろしくと挨拶されました。
こちらこそです。

{61782C8F-C49E-4D84-8F33-328952DF90BC}
人参ムース
花カップのサラダ
生ハムの野菜巻き
{61BFE01C-C30F-4359-B9D9-DE476D23F80E}
オリーブのパイ包み

{06FBA8A4-AA63-43F5-B6EB-DFDABBB43A64}
じゃがいもとエビのアヒージョ
熱々を召し上がれ

ミニキッシュ
ポタージュスープ  クリスマスカラーの野菜を添えて

{B3955BAA-15A1-4391-B02B-1B39FB06BA8C}

{22EE2772-4867-4F88-94B1-A8040183E520}

メインは骨つきチキンの赤ワイン煮込みです。
{FB2AB945-93DD-4600-9A62-C8A350140EAD}


デザートはマロンタルトて手作りアイスクリームでしたが、アイスを作る時間が短かったのかあっというまに溶け始めてあわてて食べていただきました。
やっぱり手作りは美味しい!って

そりゃ生クリームと卵、砂糖だけで作っていますから

{89AD4C32-7D57-4F28-8E0B-B528E7A07556}

あっと言う間に12月です。今年も忙しく過ぎていったような…

今年の前半は母を預かっていたので、仕事も遊びもほとんどお休みでしたが、母の入院手術やその後の介護など、そばでできたので、それは良かったかな〜と思っています。きっと母と過ごすのは最後の機会だったかもしれませんから。

このあと母は九州ではなく、やはり弟たちのいる住み慣れた神戸のホームに入居しました。
なんとか元気で頑張ってくれているみたいです。

母を見てると長生きすることのしんどさばかり目について、辛いです。


こんな前半を乗り切ると少し気が緩んだのか体調を壊しました。
原因がはっきりしない頭痛や身体の痺れなど、何をする気も起きず、辛かったです

結局原因もわからずじまいで回復しましたが、ストレスからでしょうか

秋に入ると怒涛の忙しさでした。
秋はイベントも多いですからね。

毎週日曜日はどこかのイベントの手伝いに行っていたような…

旅も多かったです
金沢を皮切りに奈良と京都、東京と
旅ではないですが、広島も

再来週は伊豆、箱根の旅と続きます


今年はたくさん紅葉を見ました🍁
どこの紅葉も美しかったです。
秋大好きakkoさんですから、秋になるとじっとしてられないんです。


12月も悔いなく過ごしたいです

仕事も入っています。
孫のお遊戯会も見に行かなくては。
えんの会メンバーとの箱根伊豆も行きます。

お稽古グループの忘年会もあったわ
(^_^;)


明後日から始まるクリスマス料理教室の準備です。

テーブルセッティングの思案中
{FA4E6470-E166-48C1-B811-A8763A2AE23C}

{0B1B1BF7-1C65-4E0E-A20B-5ACF373B111A}



{20435764-EE3C-4DDA-B090-81E0813F5757}

さあ、頑張ろう照れ照れ
あと2時間で羽田を発ちます。

{74770FD8-1F3D-4C16-B08E-634E8201767B}

{217E4AD7-A846-4698-96CB-7B6AF9354929}

{871A0034-E623-4883-9AD6-1D84DA18D728}

{BCD8A645-9360-482A-8890-B6DA9707C1D4}

{12A4CCE6-868E-4C5F-8835-51DDB7006510}

そう、東京タワーです。
何年振りかな〜
雪の中孫たちと来たなあ〜


東京2日目は藤倉先生の料理教室でした。
今回は留美子先生の日程と上手くあったので助かりました。

いつもながらの素敵なテーブルコーディネートです。
今回はホワイトクリスマスですね。

{FBE7F6A0-DCB9-4A76-A26F-37E9DD86C8BF}

{739ADC18-0682-495B-9E92-5C3DC83CAB87}

{0F125BBA-CFF8-49B2-9678-5D858D459FAE}

{A21B819A-6A31-4D11-B399-97A8104A6234}

{826AF801-EB86-4412-B066-AFDB5D009510}



{CB53914B-2BBD-48FE-82CC-3990E2DA2A52}

{4D6C029B-B7BF-4A83-A05B-DA6B361E7513}

{8BB78CF4-6681-46BF-9888-ABF84268C40B}

{0AF8B8BA-C560-4EB7-9AAD-B06EABABF732}

若い方に混ざって楽しく過ごせました。
今年もたくさんの出会いをいただき、ありがとうございました。来年もよろしくお願いします。
今日は一泊するので、夜も時間たっぷりです。いつもなら友達に連絡取っての行動なんですが、今日はレッスンのあと、花材を調達に東京堂に行って、調理道具や雑貨を見に合羽橋まで行って、まあ地下鉄を何回乗り換えたことか…
それでもどこでも繋がったいる。
東京はすごい。
終わったら5時。今日ライトアップされると聞いていたので表参道まで向かいました。
日没したら…とか6時からだとか…

まわりの人に聞いてもバラバラ

ようやくちょっとえらい人そうな人に聞くと、今点灯式の式典をしているから、それがすんだらしますよ

とのこと。式典会場に行くと、壇上からまさに
女優の吉瀬美智子さんが階段を降りて来られるとこれらでした。フラッシュがすごいので、私もと思ったら一般人は撮影禁止でした。

しばらくして
スイッチが押されると一斉に表参道は光に包まれました。
{E01960A9-C8A8-4145-9EBC-B5C004493BC9}

{31C75D63-155F-44B7-939E-2161758C1971}

{ED9A8C0C-49C6-46C8-AF03-DA0978770177}

{DAAF2D72-D815-4B89-9553-005E7A66E4F8}

陸橋はすべて閉鎖されていて残念でした。
東京まで向坂留美子先生のアレンジを習いにきました。全国的に知られる先生です。その忙しさは殺人的かもしれません

{9A0F8D98-2658-48EB-8816-771D8A442192}

{70720AE8-B50F-419B-A936-F8AFDDD88694}

{C6080C0F-5620-4B1F-9866-20E780BF43ED}

お正月飾りですが、和風和風してなくていいですね。
留美子ワールドですね。
繊細で品があります。

その細かいこだわりで生徒は大変です。難しい技連続です。
長い生徒さんはそれでもさくさく作っていかれますが、私は四苦八苦しています。

先生やアシスタントの先生に助けてもらってばかり
落ち込む〜(T-T)

なんとか時間内にできあがりました。

ありがとうございました😊