２０１３．１．２０
月に数えるほどですけど、魚屋さんにバイトに行ってます。
魚屋に行き始めて良いことと言ったら、一番は魚の名前を覚えることです。
あまり知られていない魚を仕入れてくるのが好きみたい・・・
（安いのかな・・・・・・？）
一般的にスーパーにあるような魚もあるんですが、半分以上は
店長に聞かないとわかりません。
鯛でも真鯛はよくみますが、レンコ鯛あたりはわかりますが、、まとう鯛、かごかき鯛
なんて知らなかったです
カサゴも何種類もあるんです。
鯵も、あらかぶ、たちうお、カレイも、同じ仲間でも名前が違うので大変。
お客さんも聞くんです。
聞いてもすぐ忘れると思うのですが・・・（私がそう。聞いても帰ったら忘れています。）
店長は客に
”名前なんか覚えんでもいい。赤い魚でいいから・・・・
食べたら美味しいから・・・”
なんて返事してますが、そうかもしれない。
5個聞いて1個ずつ覚えていったら、そのうち大体わかるかな・・・
今日はクロムツを買って3枚におろし、フライにしてみました。
臭みもなくて美味しかった。
黒い魚でいいかな・・・・・
明日はレストランのお客様にも出してみよう。
今週はあと2日仕事で
その後は広島に行きます。
なおくんのお食い初めがあります。
それこそ真鯛を抱えて新幹線に乗ります。
3日ほどの滞在ですが、2人に会ってきます。
楽しみ