ほうれん草が、
甘い〜〜！！！
柔らかくて、
脂の甘い、
豚もも肉と、
ふんわり卵で、
ほうれん草を、
もっと、
美味しく〜！
サッと炒めて、
出来あがり〜！！！
ボリュームたっぷりです。
旬のほうれん草が甘いっ！！！
ほうれん草と豚もも肉の
スパイス卵炒め。
冬のほうれん草で、
とっても甘いのは、
根元の赤いところ。
食べないと、
もったいない！
ほうれん草が美味しい〜！
と、、しみじみ。
2人分
ほうれん草 １袋
豚もも肉薄切り 150g
卵 Sサイズ2個
オリーブオイル 小さじ1
あらびきブラックペパー 適量
A
塩 小さじ1／4弱
ブラックペパー 適量
B
オリーブオイル 大さじ1
クミン（ホール）小さじ1／4
1.ほうれん草は根本の赤い部分を少し残して、
長さ6センチに切り、茎と葉を別にしておく。
豚肉は食べやすい大きさに切り、Aをふっておく。
2.フライパンにオリーブオイル 小さじ1をよく熱し、
しっかりと溶きほぐした卵液を、一気に流し入れ、
菜箸で手早く混ぜ、半熟になったら、
取り出しておく。
3.同じフライパンにAを入れて熱し、香りが出てきたら、
豚肉を入れて、ほぐしながら炒める。
4.肉の色が変わってきたら、ほうれん草の茎を入れて、
油が全体にまわるように、サッと混ぜたら、
上に葉をのせ、フタをして15秒、蒸し焼きにする。
5.フタを取って全体を大きく混ぜたら、火を止める。
あらびきブラックペパーで味を調える。
ほうれん草は、
炒めすぎないように、
フタして、15秒。
いい感じの、
食感に、
なりました。
最後まで、読んでくださって、
ありがとうございます。
ランキングに参加しています。
下のバナーを、ポチッ！と押していただけると
嬉しいです。
レシピブログに参加中♪
にほんブログ村