おつまみおかずが欲しい〜！
そんなときは、
炒めもの！！！
でもって、
すぐに出来る。
薄切りの豚バラと、
ニラ、もやし〜！
味付けは、
これ１本！
業務スーパーの
塩葱醤(エンツォンジャン)
きざみネギに
香ばしいごま油と塩レモンで、
あっさりだけど旨みのある塩味。
炒め物やスープ、炒飯に、
焼肉や唐揚げにつけても、
オススメ〜！
ご飯にビールに合う〜！！！
超時短で、
スグ出来る！
豚バラと
ニラもやしの
塩炒め。
唐辛子でピリ辛にして、
塩葱醤(エンツォンジャン)は、
控えめにして減塩！
おつまみは、薄味で、
ゴハンのときは、
薄いな、、と思ったら、
焼肉感覚で、
お肉につけても、
美味しい〜！
2人分
豚バラ肉薄切り 120g
ニラ １／2束
もやし 1／2袋
塩葱醤(エンツォンジャン) 小さじ1〜お好みで
A
ごま油 小さじ2
赤唐辛子輪切り 1／2本分〜お好みで
1.ニラは長さ4〜5センチに切り、
根元と葉先を別にしておく。
豚肉は食べやすい大きさに煮る。
2.フライパンにAを入れて中火にかけ、
豚肉を入れて、炒める。
3.肉の色が変わってきたら、
塩葱醤(エンツォンジャン)を加えて、
肉に絡めながら、炒める。
4.ニラの根元、もやしの順に、
混ぜながら加えて、サッと炒めたら、
ニラの葉先を加えて、全体を混ぜたら、
火を止めて、出来あがり。
食材の味を、
引き立ててくれる、
シンプルな塩味。
ニラ、もやしに、
ピッタリ〜！！！
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