とっても愛らしい野菜。
カリフローレ!
雪の結晶にも、
見えるかしら?と、
クリスマスにも、
いい感じ〜と、
買ってきました。
そのまま生で食べてもクセがなく、
コリコリとした食感と、
ほんのりと甘さがあって、
花蕾がホロホロとほどけていく、
歯ざわりが楽しい〜!
雪の結晶みたい〜!!!
クリスマスにもオススメ!
カリフローレのシンプルサラダ。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20231221/19/akki-vegefru-kit24/17/33/j/o0520064015379741423.jpg?caw=800)
サッとゆでて、というより、
湯通ししたくらいで。
甘めのドレッシングで、
和えました。
これだけでも、キレイで、
クリスマスカラーの、
野菜などと合わせれば、
お洒落なサラダに、
作り置きも出来ますよ〜。
2人分
カリフローレ 1袋(120g)
A
エキストラヴァージン
オリーブオイル 小さじ1
レモン汁 小さじ1
バルサミコ 小さじ1/2
メープルシロップ 小さじ1/2
塩 ひとつまみ
ブラックペパー 少々
1.カリフローレは半分の長さに切り、
花蕾は小房に分け、茎は縦半分〜3等分くらいに切る。
2.1を小鍋に入れ、ひたひたの水を加えて強火にかけて、
煮立ったら、15〜30秒ゆでる。
すぐにザルに取り、冷水で冷まして、
水けをしっかりときり、Aで和える。
カリフローレ、
こんな野菜です。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20231221/12/akki-vegefru-kit24/ef/ca/j/o0480064015379600502.jpg?caw=800)
このまま、
生でポリポリと食べても、
美味しいので、
ゆでるなら、
ほんの一瞬!
サッと加熱するくらいが
美味しい〜!
最後まで、読んでくださって、
ありがとうございます。
ランキングに参加しています。
下のバナーを、ポチッ!と押していただけると
嬉しいです。
![](https://www.recipe-blog.jp/images/about_ranking/recipe_blog_oune_3.jpg)
レシピブログに参加中♪
![にほんブログ村 料理ブログ 野菜ソムリエへ](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Ffood.blogmura.com%2Fyasaisommelier%2Fimg%2Fyasaisommelier88_31.gif)
にほんブログ村