カブ。
一緒に焼くと、
美味しい〜！
相性抜群！！！
お酢に、
ポン酢を加えて、
サッパリだけど、
旨みもちゃんと。
ほくっと焼けた、
カブが美味しくて、
カブが主役？
スッキリ＆サッパリ旨いっ！
鶏もも肉とカブのポン酢焼き。
カブの葉が
少ししかなかったので、
細く刻んで、添えました。
たくさんあれば、
サッと炒めて、
最後に合わせるのも、
オススメです。
2人分
鶏もも肉 1枚
塩 小さじ1／4
カブ 2個
カブの葉 2枚分くらい
オリーブオイル 大さじ1
A
ポン酢醤油 小さじ1〜2
酢 大さじ2
みりん 大さじ1
1.鶏肉は余分な皮と脂を除き、4等分に切り、
皮目に塩をふっておく。
カブは6等分のくし形に切る。
葉は粗めのみじん切りにする。
2.大きめのフライパンを熱して、オリーブオイルを入れ、
油が全体になじんだら、鶏肉を皮目を下にして入れる。
フタをしないで、中弱火で10分くらい焼く。
3.同時に空いているところにカブの切り口を下にして入れ、
薄く焼き目が着いたら返して、柔らかくなるまで焼く。
4.鶏肉の皮にパリッと焼き目が着いたら返して、
中火にして、１〜2分焼く。
5.フライパンの油をペーパーで拭き取り、
皮目を上にして、混ぜ合わせたAを加える。
味が鶏肉とカブに入るように、フライパンをゆすりながら、
中火で１〜2分焼く。
6.全体にこんがりと焼けたら、器に盛って、
カブの葉を散らす。
ひさしぶりの、
鶏肉のおかず。
やっぱり美味しい〜！
お酢で焼くのに、
ちょっと、
ハマりそう？
最後まで、読んでくださって、
ありがとうございます。
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