便利なので、
買い置きして
冷凍庫にあるのが、
手羽先と、
手羽中〜！！！
我が家の、
定番おつまみ食材。
特に、
手羽中は、
小さくて、
煮ても、焼いても、
ちょっと揚げても、
すぐに出来るので、
とっても、
便利〜！
お酢と、
麺つゆに、
酒、みりんと砂糖。
小鍋に入れて、
煮るだけ〜！
サッと煮て簡単、
手間いらず〜！！！
サッパリ＆旨いっ！
手羽中の甘酢煮。
しっかりと煮たので、
とってもやわらかくて、
ほろほろっとくずれて、
美味しい〜！！！
つい、、あと一本！と、
手が伸びて、、。
次は少し多めに、
買い置きしておこうかな〜。
2人分
手羽中 12本くらい（300g）
塩 ひとつまみ
あらびきブラックペパー 適量
A
麺つゆ（濃縮2倍） 大さじ3
穀物酢 大さじ3
酒 大さじ3
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
(あればきび砂糖）
1.手羽中は塩をふり、５〜10分くらい置いて、
表面の水けをふき取り、小鍋に入れる。
2.１にAを加えて、火にかける。
煮立ってきたら、アクを取り、
落としぶたをして、10分くらい煮る。
3.あらびきブラックペパー をふり、
煮汁を全体に絡めながら、照りが出てきたら、
火を止めて、味を染み込ませる。
暑いときは、
気軽に作れる、
おつまみおかず。
ちょこっと、
つまめるのが、
楽しい〜！！！
最後まで、読んでくださって、
ありがとうございます。
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