パスタ〜！
と、、。
ボリュームたっぷり
スパゲティに、
ハマってます。
↓↓↓
柚子胡椒で爽やか〜に辛い！キャベツとハムのペペロンチーノ。
さっぱりと旨いっ！ボリュームたっぷり〜
ナスとエリンギの和風スパゲティ。
にんにく、生姜、唐辛子に、
麺つゆで、
旨みたっぷり！の和風。
作ってみたら、
ナスが甘い〜！
エリンギはぷりぷりで、
ピーマンも、
いい感じで
和風味に、、。
これ、美味しい！
1人分（がっつり〜！）
ナス 1本
エリンギ 大１本
塩 ひとつまみ
ピーマン 1個
パスタ（フェデリーニ） 100g
オリーブオイル 大さじ１
A
水 1000ml
塩 小さじ1
B
オリーブオイル 大さじ1
生にんにく
（チューブ） 小さじ1／4〜お好みで
おろし生姜
（チューブ） 小さじ1／2〜お好みで
赤唐辛子輪切り １／2本分〜お好みで
C
麺つゆ（濃縮２倍） 大さじ1
パスタのゆで汁 大さじ1
1.鍋にAを沸かし、表示通りにパスタをゆでる。
2.ナスは輪切り、エリンギは縦4等分、長さ3センチくらいに切る。
ナスとエリンギをボウルに入れ、塩をふり軽く混ぜて、
少し置いて表面がしっとりしてきたら、
キッチンペーパーなどで水けをふき取る。
ピーマンは小さめの乱切りにする。
3.フライパンにBを入れて熱し、香りが出てきたら、
ナスとエリンギを入れて、中火で炒め焼きにする。
4.薄く焼き色がついてきたら弱火にして、
オリーブオイル 大さじ１を加え、サッと混ぜたら、
Cを加えて混ぜ、すぐに火を止める。
5.ゆで上がった１のお湯をしっかりときり、4に加える。
パスタをぐるぐると混ぜて、オイルをしっかりと絡ませて、
器に盛る。
ひさしぶりの、
和風パスタ、
美味しい〜！！！
また、作ろうっと。
最後まで、読んでくださって、
ありがとうございます。
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