ピリ辛〜！の、
お肉と、
野菜がたっぷり！で、
とろとろ〜の目玉焼きを
どーーんと、のっけた、
がっつりご飯。
薄切り肉と、
小松菜なので、
サッと炒めて、
出来上がり〜！
時間のないときにも、
オススメです。
サッと炒めて簡単〜がっつりご飯！
牛肉と小松菜のコチュジャン炒の
とろとろ卵のっけ。
がっつり食べるなら、ひとりぶん。
他に、おかずやおつまみがあれば、
〆のご飯で、二人分の
ワンプレートご飯です。
1〜2人分
牛バラ肉切り落とし
（牛丼用） 130g
小松菜 大きめ1株（130g）
卵 1〜2個
あらびきブラックペパー 適量
ごま油 小さじ2と小さじ1／2〜1
白炒りごま 小さじ1
温かいご飯 適量
A
コチュジャン 小さじ1
味噌（赤味噌） 小さじ1
酒 小さじ2
みりん 小さじ1
生にんにく
（チューブ） 小さじ1／4〜お好みで
1.Aはよく混ぜあわせおく。
2.牛肉は食べやすい大きさに切り、
Aの1／3量くらいを、よく揉み込んでおく。
3.小松菜は軸と葉先に分け、軸は太いようなら半分に、
葉先も幅が広い部分は半分に切り、
それぞれ長さ5センチに切る。
4.フライパンにごま油小さじ2を入れて、中火にかけ、
温まってきたら2を入れて、ほぐしながら炒める。
5.肉の色が変わってきたら、小松菜の軸を加えて炒める。
6.残りのAを加え、全体に絡めるように炒めたら、
小松菜の葉先を加えて、サッと炒める。
白炒りごまを加えて、混ぜたら、
器に盛り付けた温かいご飯の上にのせる。
7.フライパンをサッとふいて、ごま油小さじ1／2〜1を熱して、
卵を割り入れ、半熟の目玉焼きを作る。
好みの固さになったら、あらびきブラックペパーをふり、
６の上にのせる。
とろとろ〜の、黄身を崩して、
ご飯に絡めれば、、。
ピリ辛と、卵の黄身のまろやか〜が、
一緒になって、、、美味しい〜！
忙しい年末。
しっかり食べて、
乗り切りましょう〜！！！
最後まで、読んでくださって、
ありがとうございます。
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