北海道から
送っていただいた、
生秋鮭で
ひとりぶんの、
簡単晩ご飯。
↓↓↓
秋の味覚で熱々晩ご飯！レンジで簡単〜秋鮭のワイン蒸し。
秋鮭の旨みで、
野菜が美味しくなる！
簡単＆ひとりぶんの、
晩ご飯に、
ハマってまして、、。
牛乳で、
やわらか〜く煮る、
スープ煮に、
してみました。
秋鮭とチンゲンサイの
ミルクスープ煮。
秋鮭はふっくらと、
チンゲンサイはやわらかくて、
とろとろ〜に、
やさしい味のミルクスープで、
癒されます。
1人分
北海道産秋鮭（生） １切れ
塩 ひとつまみ
チンゲンサイ 1株
ホワイトペパー 適量
小麦粉 適量
オリーブオイル 小さじ2
A
みりん 小さじ1
白ワイン 小さじ1
B
牛乳 100ml
水 100ml
1.鮭は3等分に切り塩をふって、5分くらいおいて
表面の水けをふき、混ぜ合わせたAを絡める。
2.チンゲンサイは半分に切り軸と葉に分ける。
軸は縦に6〜8等分、葉は食べやすい大きさに切る。
3.フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかける。
鮭にホワイトペパーをふり、小麦粉を薄くまぶして、
皮を下にして入れて、焼く。
両面を焼いたら、取り出しておく。
4.そのままのフライパンにチンゲンサイの軸を入れて、
炒め焼きにする。
薄く焼き色が着いたら葉を加え、サッと炒める。
5.Bを加えて、少し煮立ってきたら鮭を戻し入れ、
中弱火にして、ふつふつと煮立つ程度の火加減で、
チンゲンサイの軸がやわらかくなるまで煮る。
「北海道漁業協同組合連合会×レシピブログ」の
モニターコラボ広告企画
「秋一番のおいしさ！
北海道の秋鮭で旬を味わうレシピ」
に参加させていただいています。
北海道産 生秋鮭は
北海道漁業協同組合連合会さんから
送っていただきました。
ありがとうございます。
ど〜〜んと、たくさん届きました。
食べるの大好き！な、
女子会の友にお裾分けしたら、
鍋やシチュー、
ちゃんちゃん焼きにしたら、
美味しかった〜！！
さすが北海道産と、
大好評！！！
やっぱり、
北海道は、
美味しい〜！！！
最後まで、読んでくださって、
ありがとうございます。
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