な、我が家です。
超お買い得の、
ミョウガを見つけたら、、
即！！！買い〜！です。
まだ、あっても、
迷わず、買います。笑）
最近は、
トマトで夏バテ解消
してるので、、、。
↓↓↓
冷やしトマトの作り置きおつまみおかず！和えるだけ簡単〜トマトの香味和え。
ミョウガを贅沢に使って、
もっとシンプルな、
ミョウガまみれの
トマトサラダを
作ってみました。
ミョウガと
レモンで爽やか〜！
アレンジいろいろ
作り置きに便利なトマトサラダ。
ミョウガの他は、
オリーブオイルと
レモンとお塩だけなので、
とってもシンプル！！！
このままは、もちろん！
ドレッシングをチョイ足ししたり、
素麺にのせて、麺つゆをかけたり、
冷奴にしても、美味しい〜！
アレンジいろいろ、
あると便利な作り置きの、
おつまみおかずです。
2人分
トマト 特大１個
ミョウガ 3本
A
エキストラヴァージン
オリーブオイル 小さじ2
レモン汁 小さじ2
塩 小さじ1／4
1.ミョウガは縦に千切りにする。
2.Aをボウルに入れ、とろりよするまでよく混ぜたら、
1を加えて、混ぜておく。
3.トマトを食べやすい大きさのくし形に切り、
2に加えて、和える。
4.時間があれば、食べる直前まで、
冷蔵庫で冷やしておく。
前日に、
作って冷やしておくと、
暑い〜！！！と
帰宅して、
すぐ食べられます。
ひんやり〜が、しみて、
あって良かった〜！と、
癒される一品です。
最後まで、読んでくださって、
ありがとうございます。
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