ポテト料理。
そのまま食べても美味しいし、
ポテサラやコロッケなど、
人気のメニューに使える、
マッシュポテトが、
簡単に出来たらいいのに、、と。
それが出来ちゃうのが、
ポテトフレーク！！！
もう、何十年も前のこと、
初めてアメリカに
行ったときに、
出会いました。
アメリカって、、
簡単、便利なものが、
たくさんあって、、。
アメリカって、、凄い〜！と、
便利な食材や調理道具に、
感動する日々でした。
そんな思い出の、
ポテトフレークを、
米国ポテト協会×レシピブログの
「米国産ポテトフレーク＆冷凍フライドポテトで作る
簡単じゃがいも料理」のモニターで、
送っていただきました。
まずは、、。
こちらのページから、
↓↓↓
米国ポテト協会公式サイト アレンジレシピ
コロッケが
簡単に出来たら、
嬉しいよね〜と、
スコップコロッケを、
ちょっとアレンジして
作ってみました。
ポテトフレークで
スコップコロッケ。
こんがりと焼けたスコップコロッケ。
そのままで、、おつまみに。
そのあとで、ソースをかけて、
ご飯のおかずで、、いただきました。
2〜3人分
豚ひき肉 100g
タマネギ（みじん切り) 小１／2個（50g）
ホールコーン 60g
米国産ポテトフレーク 50g
牛乳 240ml
オリーブオイル 大さじ１と1／2
パン粉 大さじ１と1／2
ドライパセリ 適量
ソース お好みで適量
A
砂糖 小さじ1／2
麺つゆ（濃縮2倍）小さじ1
B
ガラムマサラ 小さじ１／4
クミン（パウダー）小さじ1／4
あらびきブラックペパー 適量
あらびきガーリック 少々
塩 ひとつまみ
1.鍋に牛乳とAを入れて中火にかけ、
温まったらポテトフレークを入れて混ぜ合わせる。
2.フライパンにオリーブオイル大さじ1／2を入れて中火にかけ、
タマネギ、豚ひき肉、コーンの順に入れて炒める。
火が通ってきたらBを加えて味を調える。
3.1と2を混ぜ合わせ、耐熱容器に入れる。
パン粉をまぶして、オリーブオイル大さじ１をふり。
1000Wのオーブントースターで10分くらい、
焼き色がつくまで焼く。
ドライパセリをふり、取り分けてお好みでソースをかける。
掲載レシピはシンプルなので、
いろいろアレンジできそうで、
とっても参考になりました。
コーン大好き我が家なので、
コーンを増量して、
しっとりめにしたくて、
ポテトフレークを減らして、
牛乳の量はそのままで。
おつまみおかずにしたかったので、
スパイスでほんのりカレー味に。
ガラムマサラとクミンは、
代わりにカレー粉を使っても。
こんがり〜が好きなので、
パン粉の上から、
オリーブオイルを少しふって
焼きました。
焼き目はこんがり〜で、
なかは、しっとり〜と、
牛乳にお砂糖と麺つゆを少し加えたら、
やさしい甘みと旨みの、
マッシュポテトになりました。
とっても便利な
米国産ポテトフレークと、
冷凍フライドポテトは
米国ポテト協会さんから
送っていただきました。
ありがとうございます。
・米国産ポテトフレーク
・米国産冷凍フライドポテト（シューストリング）
・米国産冷凍フライドポテト（ウエッジ）
米国ポテト協会×レシピブログの
「米国産ポテトフレーク＆冷凍フライドポテトで作る
簡単じゃがいも料理」
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