こんなときは、
身体の芯まで、
あったまる
スーープ！！！！
身体を温める効果が
あるのは、
ネギと
生姜！！！
ネギがメインで、
生姜もたっぷり！
年末年始は、
牛乳を消費しよう〜！
と、ミルクスープに
しました。
とろとろに煮えた、
ネギが甘くて、
美味しい〜！
長ネギとしめじの
ミルク生姜スープ。
牛乳を加えたら、
煮立つ直前くらいの火加減で、
ふつふつと、、少しだけ煮て、
熱々をいただきます。
2〜3人分
長ネギ 2本
しめじ 大１パック(200g)
ベーコン 厚切り１枚（80g)
生姜 2片（20g)
水 300ml
牛乳 200ml
あらびきブラックペパー 適量
A
オリーブオイル 大さじ1
赤唐辛子輪切り 1本分くらい
1.長ネギの白い部分は長さ4〜5センチ、
青い部分は小口切りにする。
ベーコンは1センチ幅に切る。
しめじは石づきを取って、ほぐす。
生姜はよく洗って、皮付きのまま千切りにする。
2.厚手の鍋にAを入れて火にかけ、油が温まってきたら、
ベーコンを入れて、炒める。
ベーコンに焼き色が着いてきたら、
長ネギの白い部分を加えて焼く。
3.長ネギに焼き色が着いてきたら、生姜を加えて炒める。
香りが出てきたら、しめじを加え、
全体を大きく炒め合わせる。
4.油が全体にまわったら、水を加えて煮る。
5.中火でしめじに火が通るまで4〜5分煮たら、
牛乳と長ネギの青い部分を加えて混ぜる。
煮立たせないように弱火にして、
1〜2分煮たら、火を止めて、
あらびきブラックペパーで味を調える。
冷えて、
帰宅したときは、
熱々のスープ。
寒いときは、
身体の内側がら、
あったまろう〜！
最後まで、読んでくださって、
ありがとうございます。
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