スパイスブログのスパイスアンバサダーを
させていただくことになりました。
よろしくお願いいたします。
4月の投稿テーマは
スパイスを使って世界の朝ごはんを作ろう！
＜おかず・スープ編＞
最初に選んだスパイスは、
バジル〜！！！
といえば、イタリアン〜。
朝ごはんで思い出すのは、
カフェ・ラテと甘いパンだけど、、。
食欲のないときや、
疲れたときには、
身体が温まるスープ。
パンやパスタなど、
すぐにエネルギーに変わる
炭水化物を加えて、
1日のエネルギーを充電！
そんなスープのなかでも、
イタリアのマンマの味は、
残ってしまって
硬くなったパンを使った
パンのトマト粥というのが、
イタリアンのレシピ本に
あったのを思い出して、、、。
パンをご飯に変えて、
残っていたご飯で、
作ってみました〜！！！
トマトバジルの
リゾット風。
お米じゃなくて残りご飯で簡単リゾット風。
作ってみたら、美味しい〜！！！
疲れてたけど、元気になりました、笑）
味のポイントは
トマトと100%のトマトジュースと、
GABANバジル！！！
これだけで、
とってもイタリアン〜！！！
1人分
温かいご飯 小さめお茶碗１杯（120g)
トマト 中玉1個（100g)
タマネギ 小1 ／４個（50g)
トマトジュース
（100%) 1缶（190g)
チキンブイヨン 1／４個
GABANバジル 小さじ1／4
GABANあらびきブラックペパー 適量
粉チーズ 適量
A
オリーブオイル 小さじ2
GABANあらびきガーリック 少々
1.トマトは1センチ角、タマネギは薄切りにする。
ご飯はザルに入れてお湯をかけ、ぬめりがなくなるくらいに、
サッと洗っておく。
2.小さめのフライパンにAを熱し、香りが出てきたら、
タマネギを入れて炒める。
3.タマネギが透き通ってきたらトマトを加え、
油が全体にまわるくらいに軽く炒める。
4.トマトジュースとチキンブイヨンを加えて、
煮立ってきたら、ご飯を加えて煮る。
5.再度煮立ってきたらGABANバジルを加えて混ぜ、
GABANあらびきブラックペパーで味を調える。
6.器に盛って、粉チーズを添える。
朝ごはんにガーリック？と思われるけど、
ドライのGABANあらびきガーリックを少しだけなら、
匂いは気にならなくて、旨味はアップ！
オリーブオイルとも良く合います。
これがあれば、イタリアン〜！！！な、
GABANバジルは小さじ1／4〜お好みで、
味をみて加えてください。
今年もよろしくお願いいたします〜！！！
スパイスブログ認定スパイスアンバサダー2021
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