させていただいています。
群馬のフルーツトマトといえば、
ブリックスナイン！！！
これぞフルーツトマトと、
いう濃厚な甘み。
味が濃くて、旨みがしっかり！
これ、、甘い〜！と、
そのまま生で食べて
最高に美味しいけど、、。
食感がしっかりしているので、
加熱しても美味しそう、、と
焼いてみました〜！
強火で一気に火を通すと、
甘みとフレッシュ感が、
さらにアップ！！！
温かいフルーツトマトの
カプレーゼ。
サッと焼いた温かいブリックスナインから、
甘みがジュワ〜ッと溢れてます。
モッツァレラチーズがちょっと柔らかくなって、
冷たいカプレーゼとは、また違う美味しさに、、、。
2人分
群馬県産 ブリックスナイン 2個
モッツァレラチーズ 1個
エキストラヴァージン
オリーブオイル 大さじ1と適量
塩 少々
1.ブリックスナインとモッツァレラチーズは、
厚さ1センチに切る。
2.フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて中火にかけ、
温まったら強火にして、ブリックスナインを離して並べ、
両面を焼く。
3.ブリックスナインの表面に焼き色が着くまで焼いたら、
モッツァレラチーズと一緒に器に盛る。
塩少々をふり、エキストラヴァージンオリーブオイルをかける。
ぐんまクッキングアンバサダー
2月の食材は、
群馬県が誇るフルーツトマト。
ブリックスナイン！！！
しっかりとした食感に、
濃厚な甘みと、
コクのある、味わい。
そのまま食べて、
おいしい〜〜！！！
フルーツトマト。
カプレーゼや
シンプルなトマトサラダに
オススメです。
ツヤツヤ〜で、宝石みたい、、。
見ただけで、これ、絶対美味しい！と。
嬉しくなる、ご褒美トマト。
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