時間がなくて、
疲れてる、、。
そんな日々が、
続いてます。
食べたくなるのは、
いつもの、、アレ！
サッパリ！で、
ガッツリ！！！
最近のお馴染みは、、。
野菜やお肉に、
油揚げなど、
あるものを入れて、
たっぷりの生姜で、
ぽかぽかとあったまって、
ホッとする寄せ鍋風の、
煮込みうどん。
↓↓↓
疲労回復＆風邪予防！旨みと香りで美味しい〜柚子と生姜の寄せ鍋うどん。
今回は、
さらに、
シンプルにして、
たっぷりの白菜と、
豚シャブで、
寄せ鍋風
煮込みうどん。
白菜って、実はいい出汁が出るんです。
野菜やかまぼこ、油揚げ、具材から出る旨みで、
薄味だけど、おいしい〜！！！
1人分
白菜 大1枚分くらい
ニンジン 小1／3本（50g)
豚薄切り肉
しゃぶしゃぶ用 100g
かまぼこ 小さめ5切
油揚げ 1／2枚
卵 1個
生姜 ２片分
ゆでうどん 1食分
七味唐辛子 適量
A
水 600ml
鰹だしの麺つゆ
（濃縮2倍）大さじ2〜3
1.白菜は軸の部分はそぎ切り、葉先はザク切り、ニンジンは細切り、
油揚げは1.5センチ幅、豚肉は食べやすい大きさに切る。
生姜は皮付きのまま千切りにする。
2.鍋にAを入れ強火にして煮立ってきたら、白菜の軸、ニンジン、
生姜を入れて、中強火で煮る。
（後で添える生姜は取り分けておく）
3.白菜が煮えてきたら、サッとお湯をかけてほぐしたうどん、
白菜の葉先、油揚げ、かまぼこを加えて煮る。
4.うどんが煮えたら豚肉をしゃぶしゃぶしながら加えて、
卵を割り入れ、フタをして30秒〜1分くらいしたら
火を止め、残りの生姜を添える。
お好みで七味唐辛子をふる。
ちゃんと食べて、
忙しい日々を、
乗り切ろう〜！！！
最後まで、読んでくださって、
ありがとうございます。
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