と、思ったら、
もう、すっかり
その気分になるのが、
カレー！！！
カレーの口に、
なったので、笑）
温かくて、
スパイシーで、
オナカにも、
ちょっとやさしいのが、
いいなぁ〜と。
カレーうどんに
してみました。
たっぷりキャベツの
カレー煮込みうどん。
よく煮込んだキャベツの甘みに、カレーがよく合って、
中辛のルゥにレッドペパーで辛さを増したら、、。
辛〜〜いけど、美味しい！！！
カラダのなかからあったまる、カレー煮込みうどん。
1人分
キャベツ 大2枚くらい（180g)
タマネギ 小1／4個（50g)
ニンジン 小1／2本（50g)
豚薄切り肉 100g
ゆでうどん 1食分
ごま油 大さじ１
カレールゥ 1.5皿分くらい
お好みで
レッドペパー 適量
A
水 500ml
麺つゆ（濃縮2倍）大さじ3
1.キャベツはザク切り、ニンジンは短冊切り、
タマネギは縦にスライス、豚肉は食べやすい大きさに切る。
ゆでうどんは表示通りに、レンジで加熱する。
（500Wで3分加熱のものを使用）
2.厚手の鍋にごま油を熱し、タマネギ、豚肉、ニンジン、キャベツの順に、
加えて、炒める。
3.キャベツが少ししんなりしてきたら、Aを加えて強火にして、
煮立ってきたら、うどんを加えて中弱火で煮る。
4.うどんがほぼ煮えたら、カレールゥを割り入れて溶かし、
とろみがつくまで、5分くらい煮る。
5.味をみて辛くしたいときは、お好みでレッドペパーを加える。
うどんはレンジ加熱でも0K！のものを使いました。
お使いのうどんによって、調理してください。
カレーのルゥは5皿で水700mlのルゥを、
1／3箱使用しています。
麺つゆでちょっと和風にして、
おそば屋さんのカレーうどん風に。
たっぷりの野菜とお肉と、うどん。
ガッツリ食べて、
あったまりますよ〜！！！
最後まで、読んでくださって、
ありがとうございます。
ランキングに参加しています。
下のバナーを、ポチッ！と押していただけると
嬉しいです。
レシピブログに参加中♪
にほんブログ村