バテバテ、、、。
そんなときは、
お肉のごちそう〜！
とろける〜美味しさの、
上州和牛で、
贅沢ステーキ！！！
いいお肉は、
シンプルに焼くだけ、、。
お肉の美味しさを
堪能できます。
お塩と、ブラックペパー。
ほんの少しのガーリックと、
今年の夏は、
やっぱり
レモン！！！
おうちでご馳走〜！！！
上州和牛の
レモンペパーステーキ。
シンプルなステーキを堪能できるように、
付け合わせの焼き野菜は、
お肉の旨みが染みた群馬県産のズッキーニと、
こんがり焼いて甘いパプリカ。
サラダは食感のやさしい、
プリーツレタスとベビーリーフ。
エキストラヴァージンオリーブオイルと
レモンのシンプルな、
ソースをかけていただきます。
ステーキはそのままでもいいくらいなので、
ソースはほんの少し。
生野菜にたっぷり！がオススメ。
レモンペパーステーキ。
1人分
上州和牛 牛ロース
ステーキ用 １枚（200g)
塩 少々
あらびきブラックペパー 適量
ズッキーニ 小１／2本
パプリカ １／4個
プリーツレタス 大２〜３枚
ベビーリーフ ひとつかみ
A
オリーブオイル 大さじ１
あらびきガーリック 少々
B
エキストラヴァージン
オリーブオイル 小さじ２
レモン汁 小さじ２
塩 小さじ１／4
メープルシロップ 小さじ１／2
1.ステーキ肉は焼く30分くらい前に冷蔵庫から出して、
室温にもどしておく。
ズッキーニは縦に薄切り、パプリカは縦に細切りにする。
Bはよく混ぜ合わせておく。
プリーツレタスとベビーリーフは器に盛っておく。
2.ステーキ肉の片面に塩少々をふり、あらびきブラックペパーをまぶして
かるく押さえておく。
焼いたステーキ肉を包む、アルミホイルをひろげておく。
3.フライパンにAを入れて、中弱火でゆっくりと熱し、
オイルにガーリックの香りを移したら、中強火にして、
しっかりと熱したら、ステーキ肉の調味した面を下にして入れ、
強火にして、焦げ目をつけるように、１分〜１分30秒くらい焼く。
4.その間に上の面に塩とあらびきブラックペパーを少々ふる。
5.好みの焼き加減になったら裏返して、30秒くらい焼いて、
2のアルミホイルにしっかりと包んで、10分くらいおく。
6.肉汁が残ったフライパンで、ズッキーニとパプリカを焼く。
7.器にプリーツレタスとベビーリーフ、6,５を盛りつける。
Bのソースをかけて、いただく。
おうちで贅沢なご馳走ステーキ！！！
とろけるお肉が、おいしすぎて、
これ、家で食べていいの？と、
感激〜！！！
猛暑のなか、
ずっと仕事で、
バテバテだったのが、
元気になりました。
美味しいお肉は、
こちら〜！！！
群馬のお肉。
「ぐんまクッキングアンバサダー」を
させていただいています。
ぐんまクッキングアンバサダー
8月の食材、上州和牛ステーキ。
コレ、絶対美味しい〜〜！！！と、
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ロース肉のステーキです。
上州和牛や、野菜など、
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