朝は、まだ寒い、、、。
しっかりと朝ごはんを食べて、
エネルギー補給！！！
熱々のスープがあれば、
カラダのなかから
温まります。
前日の夜に作っておいた
鶏ハムのゆで汁で出来る、
超簡単スープ。
スパイスで
サッパリ＆さわやかな味は、
朝にピッタリ！！！
鶏ハムとレタスの
セロリ塩スープ。
さっぱりで、やさしい味のスープは朝にピッタリ！
ちょっとパンチをきかせたかったら、
あらびきブラックペパーをパパッとふるのもオススメです。
1人分
鶏ハムのゆで汁 200ml
鶏ハム 薄切り2〜3枚
レタス 大１枚
ハウスセロリ塩 適量
お好みで
GABANあらびきブラックペパー 少々
1.小鍋に鶏ハムのゆで汁を入れ、火にかける。
2.煮立ってきたら、鶏ハムとちぎったレタスを入れ、
ハウスセロリ塩で味を調える。
3.器に盛り、お好みでGABANあらびきブラックペパーをふる。
鶏ハムの作り方
3〜4人分
鶏ムネ肉 大１枚（350g)
A
塩 小さじ１
きび砂糖 小さじ１
B
GABANローリエ 小1枚
GABANブラックペパー＜ホール＞ 小さじ１弱
1.鶏ムネ肉は皮と余分な脂を除いて、Aをもみこみ、
半日、または一晩置く。
2.1をサッと洗って鍋に入れ、ひたひたに水を入れ、
Bを加えて強火にかける。
3.煮立ってきたらアクをすくい、火を止めて、
フタをして、余熱で火を通す。
4.冷めたら、お好みの厚さに切る。
鶏ムネ肉を使った鶏ハムは、
おなじみの作り置き料理。
朝ごはんの目玉焼きに添えても、
美味しい〜。
旨みたっぷりのゆで汁は、
スープとして活用。
さわやかなセロリ塩と、
相性抜群！！！
レタスの代わりに、
春キャベツやトマトを入れても、
良く合います。
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