冬みたいに、寒いので、
あるもので、
お味噌汁、、。
これがメインになるくらいの
具沢山でボリュームたっぷりに
したかったので、
豚肉はもちろん、
大根とニンジンに、
小松菜と長芋が
あったので、
入れてみました。
長芋は煮ているうちに、
いい感じに崩れて、
とろとろの豚汁になりました。
長芋と
小松菜の豚汁。
あったかくて、野菜とお肉がどちらも摂れるので、
寒くて疲れたとき、最近の我が家では豚汁が定番。
なので、いつもとちょっと気分を変えて、
スープカップに盛りつけたら、豚汁に見えない？
なんてことに気をとられてたら、
七味唐辛子をふるのを忘れてました、汗）
2人分
豚薄切り肉 100g
長芋 100g
小松菜 １株
大根 2〜3センチ
ニンジン 小1／3本
味噌 大さじ1
七味唐辛子 適量
出汁 400ml
（塩分無添加顆粒の鰹だしを使用）
1長芋、大根、ニンジンはイチョウ切りか半月切り、
豚肉は食べやすい大きさに切る。
小松菜は長さ３センチに切って、軸と葉を分けておく。
2鍋にだし汁を入れて火にかけ、長芋、大根、ニンジンを入れ
中強火で煮る。
3.野菜が煮えたら、小松菜の軸を加えて煮る。
煮立ってきたら豚肉と小松菜の葉を加え、サッと煮たら、
味噌を溶き入れ一煮立ちする直前に火を止める。
5.器に盛って、お好みで七味唐辛子をふっていただく。
豚汁のアレンジレシピは
こちら〜。
↓↓↓
レシピブログ今日のイチオシ！レシピ〜おかずになる具沢山豚汁と豚汁アレンジ3種。
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