温度差についていけず、
風邪気味です、、とほほ。
温かいスープに
ヘルシーな麺と
たんぱく質と、
野菜たっぷりで、
元気が出そう！な、
朝ごはんを、、。
たっぷりキノコと
とろろの肉麺。
週末なのに、、
お天気いいのに、、
いつもおんなじようなもので、
ぜんぜん、春らしくない、、し。
レシピ、いらないよね、、苦笑）
具材が多過ぎて、、スープが見えない、笑）
がっつり1人分
うどん、または蕎麦 １食分
（お茶入りのうどん（乾麺）を使用）
しめじ １／3パック
えのき １／4パック
豚薄切り肉
しゃぶしゃぶ用 100g
長ネギ １／3本
長芋 5センチくらい
卵 １個
七味唐辛子 適量
A
鰹だしの麺つゆ
（濃縮2倍） 40ml
水 400ml
1.しめじとえのきは石づきを取ってほぐし、長ネギは小口切り、
豚肉は食べやすい大きさに切る。
長芋はすりおろす。
2.鍋にAを入れ火にかけ、煮立ったらきのこを入れて煮る。
3.うどんは別の鍋で表示時間通りにゆで、
ザルにあげて水洗いしてから、お湯をかけて温め、
器に盛っておく。
4.2が煮えたら、豚肉をしゃぶしゃぶしながら加え、
卵を割り入れ好みの半熟になったら火を止めて、3の器に盛り、
長ネギととろろを添えて、七味唐辛子をふる。
麺のかけつゆは、薄味にしたくて
水と１：10 にしてみました。
きのこや豚肉から出汁が出るので、
スープの代わりなら、これで充分いい感じ。
パンチがほしかったら、
七味唐辛子でピリ辛に。
見た目は太めのお蕎麦のように見える、
お茶うどんは、三重県の「道の駅 茶倉駅」のこちら。
↓↓↓
飯南の深蒸し煎茶入りうどん
具材たっぷり〜で、
オナカいっぱい。
パワーつけて、
風邪が
なおりますように、、。
最後まで、読んでくださって、
ありがとうございます。
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