素材の美味しさを楽しめる、
シンプルなおかずと白いご飯。
冬のあま〜いキャベツを
たっぷりと食べたくて、
疲労回復効果があって、
脂に甘みのある
豚バラ肉を合わせて、
パパッと簡単な
肉野菜炒めです。
豚バラとキャベツの
旨さっぱり炒め。
またまた夜遅くに急いで作ったので、こんな画像で失礼します。
でも、こういうのが美味しかったりします、苦笑）
1〜2人分
豚バラ肉しゃぶしゃぶ用 100g
キャベツ 大2〜３枚（200g)
ニンジン 小1／3本（50g)
ごま油 大さじ１
あらびきガーリック 少々
塩 ひとつまみ
A
鰹だしの麺つゆ
（濃縮2倍) 小さじ2
ラー油 小さじ１／２くらい
あらびきブラックペパー 適量
1.キャベツはザク切り、ニンジンは細切り、
豚肉は食べやすい大きさに切る。
2.フライパンにごま油とあらびきガーリックを熱し、
香りが出てきたら、豚肉、ニンジン、キャベツの順に加え、
塩をふって、炒める。
3.キャベツに八分くらい火が通ったら、
Aを加えて味を調え、火を止めて器に盛る。
シンプルに塩炒めにしよう！と、
思ったけど、
隠し味に麺つゆでちょっと旨みと、
ラー油でピリ辛にしたら、
ご飯がススムいい感じの、
おかずになりました。
ちょっと焦げてもいいので、
強火でパパッと炒めると、
香りがたって、
いいですよ〜。
最後まで、読んでくださって、
ありがとうございます。
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