おつまみです、笑）
ビーーーールと、
ソーセージ。
おつまみ、どうしよう〜と、
こまったときは、
ほぼほぼ、
ソーセージと野菜で作る、
簡単おつまみです。
ソーセージと
同じくらいの太さに切ったエリンギは
塩をふって、少しおいて、
水分が少し出てから焼くと、
ぷりぷりの食感になって、
ソーセージはちょっとでも
ボリュームたっぷり！！！
きのこで増量ヘルシーおつまみ。
ソーセージとエリンギの
オープンオムレツ。
最初は、、、。
オムレツなので、卵がメインで、
なかにソーセージとエリンギがたっぷり入ってたバージョン！
2人分（直径15センチのスキレットを使用）
ソーセージ ４本
エリンギ 大1本
塩 少々
イタリアンパセリ 2〜３本
オリーブオイル 小さじ２
あらびきガーリック 少々
あらびきブラックペパー 適量
卵 2個
水 小さじ１
お好みで、
トマトケチャップと粒マスタード 適量
1.ソーセージは斜め半分に切る。
エリンギはソーセージと同じくらいの大きさに切り、塩少々をふっておく。
2.スキレットにオリーブオイルとあらびきガーリックを入れて熱し、
香りが出てきたらソーセージを入れ、ときどきかえしながら焼く。
３.卵を割り、水小さじ１を加えて溶きほぐし、イタリアンパセリの半量を
粗みじんに切って混ぜておく。
4.ソーセージ焼き色がついてきたら、
塩をふって表面に少し水分が出てきたエリンギを入れ、
あらびきブラックペパーをふって一緒に焼く。
5.４がこんがりと焼けたら、全体を中央に集めて端を空け、３の卵液を流し入れ、
フタをして、卵が好みの固さになるまで焼く。
6.残りのイタリアンパセリをちぎってのせて、
お好みでトマトケチャップと粒マスタードを添えていただく。
ソーセージとエリンギがメインになるバージョンはこちら〜。
卵を１個にして、イタリアンパセリは混ぜないで後からのせるだけ。
ソーセージは切らずにそのまま、
エリンギも大きく切って、焼きます。
お好みで、トマトケチャップと粒マスタードを添えます。
2人分
ソーセージ 5〜６本
エリンギ 大２本
塩 少々
イタリアンパセリ 2〜３本
オリーブオイル 小さじ２
あらびきガーリック 少々
あらびきブラックペパー 適量
卵 1個
水 小さじ１／2
お好みで
トマトケチャップと粒マスタード 適量
作り方は、上のレシピとほぼ同じですが、、。
ソーセージを先に焼いたら、一度取り出して、
エリンギを並べて入れて焼きます。
ソーセージが冷めてしまうのが気になるなら、
エリンギの上にのせて置いても、、。
どちらも、
ソーセージに塩分があるので、
味付けはブラックペパーと、
イタリアンパセリを添えただけ、、なので、
お好みで、
卵にはトマトケチャップ、
ソーセージには粒マスタードを添えてくださ〜い。
最後まで、読んでくださって、
ありがとうございます。
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