ハマってます、、。
野菜1種類と、
和えるだけ〜で、
おかずにしたくて、、。
ちょっとイタリアン？
でも、和風で、
ごはんにも
スパゲティにも、
合うように、、。
さば水煮缶と大根の
スパイス和え。
この味なら、パスタに合うはず！と、
やってみたら、、美味しい〜〜！！！
このために作ったみたいです。
もちろん、ご飯にも、、。
おかずがちょっと足りないときに、のせるだけ〜のご飯の共。
（画像のご飯は、最近の我が家のブーム雑穀ごはん）
さば水煮缶と大根のスパイス和え。
3〜4人分
さば水煮缶 1缶（固形量160g)
（缶汁を除く）
大根 10センチ（350g)
塩 小さじ1／2弱
あらびきブラックペパー 適量
A
エキストラヴァージン
オリーブオイル 大さじ1
柚子胡椒 小さじ1
カレー粉 小さじ1／8
1.大根は縦に細切りにしてボウルに入れ、塩をふり軽く混ぜて、
すこし水けが出るまで2〜3分置く。
2.大きめのボウルにAを入れてよく混ぜ、缶汁をきったさば水煮缶を
加え軽く混ぜる。
3.2に１を加えてサッと混ぜ、あらびきブラックペパーで味を調える。
和洋どちらにも合うように、
柚子胡椒とカレー粉を合わせてみました。
どちらも、入っているのがずぐにはわからないくらいの量。
香りと辛みと旨み、、でいただきます。
さば水煮缶と大根のスパゲティ。
1人分
さば水煮缶と大根の
スパイス和え レシピの1／3量
スパゲティ 60g
(袋の表示通りにゆでる）
エキストラヴァージン
オリーブオイル 小さじ2〜3
イタリアンパセリ
またはパセリ 1〜2本
1.ゆであがったユパゲティは手早く冷水に取り、
水けをきってボウルに入れる。
2,さば水煮缶と大根のスパイス和えと
エキストラヴァージンオリーブオイルを加えてサッと和え、
器に盛って、イタリアンパセリをちらす。
たっぷりの大根でボリュームアップすれば、
パスタの量は１人分で60gと少なめだけど、
ランチには充分満足の
ヘルシースパゲティです。
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