食べる気分じゃないときでも、
オナカにやさしい、
卵のおかずなら、、と。
思いついて、
蟹玉！！！
の、代わりに、
あるもので、
簡単、節約の、
蟹玉風おかず。
ボリュームたっぷり！
もやしとカニかまの卵焼き。
彩りは、、グリンピースの代わりに枝豆をちらしてみたけど、
ちょっと大きすぎて、、存在感ありあり、笑）
ないよりは、、いいかな？
2人分
もやし 1／2袋（100g)
カニ風味かまぼこ 10本（80g)
卵 2個
水 小さじ2
ごま油 小さじ4
グリンピース、
または青ネギの小口切り 適量
A
鶏ガラスープの素 小さじ1／2
（顆粒）
ホワイトペパー 少々
B
鰹だしの麺つゆ
（濃縮2倍） 大さじ1
水 大さじ4
穀物酢 大さじ1
酒、砂糖、みりん 各小さじ1
C
片栗粉 小さじ1
水 小さじ2
1.カニかまぼこは斜め半分に切ってから、ほぐす。
2.フライパンにごま油小さじ2を熱し、1ともやしを入れ、
Aをふってサッと炒め、取り出して広げておく。
3.ボウルに卵と水小さじ2を入れてほぐし、2を加えて混ぜる。
4.2のフライパンをサッと拭いて、ごま油小さじ2を熱し、
３を入れて、中火で両面をこんがりと焼く。
5.４が焼けたら器に取り、Bを入れて混ぜ、煮立ったらCでとろみをつけ、
4にかける、彩りでグリンピースか青ネギを散らす。
蟹の代わりに、、カニかま。
帆立の缶詰で作っても
美味しいです。
そのときは、
卵に加える水は缶詰の汁にして、
鶏ガラスープの素はなくてもいいかも？
我が家は、酸っぱいの好きなので、
甘酢のお酢はちょっと多めにしてます。
苦手な方は、減らしてください。
食欲がなくても、
卵焼きなら、食べられるから、
卵料理は、
困ったときの
栄養とボリュームおかずの味方。
あと一品、欲しいときにも、
オススメです。
最後まで、読んでくださって、
ありがとうございます。
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