年に一度の
レシピブログアワードの
季節がやってきました〜。
モニターで送っていただいた
にんべんさんの
メニュー専用調味料で、
作ってみました。
だしとスパイスの魔法！
アクアパッッァ。
にんべんアンバサダーの
速水もこみちさんと共同開発！
調味液＆スパイス入りで、
ちょっと贅沢な気分を味わえる料理が
簡単に出来ます。
実は、、
冷凍庫に生タラとあさりがあったので、
これ、いいじゃない〜と、作りはじめたけど、、。
タラを焼きながら、野菜を準備したりして、
ちょっと油断してたら、
タラの身は崩れやすいのを、、忘れてました、泣）
修正して盛りつけたけど、見た目は、、、なので、
ステキなパッケージの画像を参考にしてくださいね〜。
2人分
生タラ 2切れ
あさり 12個くらい
しめじ 1／2パック
ミニトマト 6個
オリーブオイル 大さじ2
白ワイン 100ml
イタリアンパセリ 2本
あらびきブラックペパー お好みで適量
レモン汁 お好みで適量
A
アクアパッツァの素 調味液1袋、スパイス１袋
水 100ml
1.フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱して、
タラ、スパイスを加えて、中火で表面を焼く。
2.あさり、しめじ、ミニトマト、調味液、水、白ワインを加え、
オリーブオイル大さじ1をまわしかけ、てフタをして、
弱火で5〜6分煮て、あさりの口が開いたら、
味を見て、お好みであらびきブラックペパーをふる。
3.器に盛って、イタリアンパセリを添え、
お好みでレモン汁をふる。
あさりとしめじで具材を増量したので、
その分、水分量（水と白ワイン）も増やして、
オリーブオイルとあらびきブラックペパーで、
旨みとスパイスも、ちょっと足してみました。
化学調味料無添加の専用調味料なので、
素材の自然な旨みが活きる味で、
ちょい足しアレンジもしやすいです。
白身魚のアクアパッツァには、
冷やした白ワインが、
飲みたくなりますね〜。
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