冬の野菜は、
やっぱり
白菜！！！
鍋はもちろん、
炒め物や、
サッと煮て、簡単なおかずに、、と
ボリュームもあって、
嬉しいです。
でも、、
あまり長くはおけないので、
買ったら早めに、
使い切り〜。
白菜使い切り〜の簡単メニュー！
たっぷり白菜とアサリの具沢山スープ。
1人分
白菜 大1枚分くらい
ニンジン 1／4本（50g)
アサリ 小10粒
ごま油 大さじ1／2
水 200ml
中華調味料 小さじ1
（中華がらスープ）
ホワイトペパー、またはラー油 お好みで少々
1.白菜は軸の部分は食べやすい大きさのそぎ切り、葉の部分はザク切り、
ニンジンは千切りにする。
2.厚手の鍋にごま油を熱し白菜の軸を入れて炒める。
油が全体にまわって、半透明になってきたら、
ニンジン、白菜の葉を加えて混ぜる。
3.水、アサリ、中華調味料を加え、アサリの口が開くまで煮る。
お好みで、ホワイトペパーまたはラー油を加える。
中華がらスープに、
アサリの旨みと野菜の
シンプルな味のスープ煮。
中華調味料は
創味シャンタンの粉末タイプを、使っています。
アサリの旨みが出るので、
薄味にして、
やさしい辛みのホワイトペパーか、
ピリッと辛く、ラー油を、
お好みで。
白菜がたくさん食べられる
おかずスープです。
最後まで、読んでくださって、
ありがとうございます。
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