よ〜く冷やした白ワイン。
サンドイッチにしても美味しい
キュウリの簡単サラダを、
バゲットに添えて、
爽やかおつまみです。
キュウリのクミンヨーグルトサラダ、
カリカリバゲット添え。
1〜2人分
キュウリ 1本
塩 少々
バゲット スライス7〜8枚
A
プレーンヨーグルト 大さじ1
エキストラヴァージン
オリーブオイル 大さじ1
レモン汁 小さじ1／2
砂糖 小さじ1／2
ホワイトペパー 少々
クミンパウダー 小さじ1／4〜お好みで
1.キュウリは薄切りにして塩少々をふり5分くらいおき、
水けがでてきたら、しっかりと絞る。
2.バゲットのスライスは1000Wのオーブントースターで
3〜4分表面がカリッとするまで焼く。
3.Aをよく混ぜ合わせて滑らかになったら、1に加えて和え、
バゲットを添えて盛りつける。
カレーだけじゃなく、、
エスニック料理やピクルス、サラダなどに
すっかりおなじみのクミン。
野菜のなかでは、
ニンジンと合わせることが多いけど、
キュウリとヨーグルトとも相性抜群！
クミンの量はお好みで、
初めはちょっと控えめにして、
キュウリと和えてから、
味をみて足してください。
遅く帰って、ちょっと飲みたいときにも、
オススメの簡単＆ヘルシーおつまみです。
夏のおつまみレシピが、
いっぱい〜！
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