秋刀魚の季節になりました。
実は、、
秋刀魚、大好き我が家。
晩ご飯どうしよう〜？
と、迷ったら、
この時期は、、秋刀魚。
すでに、
塩焼きで
3回いただきました。
なので、
今回はちょっとアレンジ。
ワインに合う〜！！！
焼き秋刀魚です。
秋刀魚の
ガーリック＆オニオン焼き。
お塩の代わりに、
香りソルトガーリック＆オニオン
を、ふって、
オリーブオイルかけただけ〜だけど。
また、塩焼き、、と思ったら、
オススメです。
スパイシーな辛口のワインに合う秋刀魚のガーリック＆オニオン焼き。
1〜2人分
サンマ 小2尾
香りソルトガーリック＆オニオン 小さじ1〜お好みで
オリーブオイル 大さじ2
レモン 2切
1.フライパンに魚焼き用アルミホイルを大きめに切って敷き、
半分に切って、香りソルトガーリック＆オニオンをたっぷりとふったサンマを、
盛りつけたときに上になるほうを下にして並べて、
オリーブオイルをかける。
2.アルミホイルでサンマをふんわりと覆うようにして包み、フタをして中強火で焼く。
3.3〜４分焼いて、こんがりと焼き目が着いていたら返して、中火にして、
再度アルミホイルとフタをして、全体に火が通るまで焼く。
4.器に盛って、アルミホイルに残ったオリーブオイルをまわしかけ、
レモンを添える。
小ぶりの新秋刀魚2尾、頭を取って下処理してあるものを買ってきたので、
そのまま半分に切って焼きました。
1尾まるごと、そのままでも、、お好みで。
ワインに合う、、けど、
パンに合うというよりは、
ご飯に合う、洋風おかず、、です。
最後まで、読んでくださって、
ありがとうございます。
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