暑い、、ので。
ビールに合う、
おつまみおかず。
メカジキがお買い得だったので、
これさえあれば、
オウチでアジアン料理〜！の
香りソルトアジアンミックスで、
味付けして、
カラっと、
竜田揚げに
してみました。
ビールに合う〜！めかじきのアジアン風味。
2人分
めかじき 250g（2切れ分くらい）
酒 小さじ2
香りソルトアジアンミックス 小さじ1〜お好みで
片栗粉 大さじ2
オリーブオイル 適量
あらびきガーリック 少々
レモン 2切くらい
水菜、レタスなどの葉もの野菜 適量
あれば、、パクチーを添えて
1.メカジキは大きめの一口大に切り酒をふり、香りソルトアジアンミックスで
下味をつける。
2.1の水けをかるくふき片栗粉をまぶす。
3.フライパンに2〜3ミリくらいのオリーブオイルとあらびきガーリックを入れて熱し、
香りが出てきたら、2を並べて入れ揚げ焼きにする。
4.3の油をきって、水菜などをしいた器に盛りレモンを添える。
下味は、
香りソルトアジアンミックス だけ、
小さじ1だと、ややサッパリなので、
濃いめがお好みなら、
ちょっと多めにしてください。
レモン汁をたっぷりと絞って
いただきます。
天気予報では
明日からは、
寒くなるって、、。
ホントかなぁと、
信じられない暑さ、、です。
最後まで、読んでくださって、
ありがとうございます。
ランキングに参加しています。
下のバナーを、ポチッ！と押していただけると
嬉しいです。
レシピブログに参加中♪
にほんブログ村