簡単、手早く出来るのは、
やっぱり炒め物。
前日の残りを、
使い切りたいので、、
ニラともやし。
と、豚薄切り肉なら、
強火でサッと炒めて、
出来上がり〜。
豚肉とニラもやしのペパー炒め。
熱々を
ご飯にのせて、
丼にしてもオススメです。
サッと炒めて簡単＆スパイシー！
シンプルな味付けが美味しい〜豚肉とニラもやしのペパー炒め。
それにしても、、肉の切り方がバラバラ、笑）
もうちょっと、キレイに切ればよかった、、、。
１〜2人分
豚肉生姜焼き用 大3枚（150g)
ニラ 5本
もやし 1／2袋（100g)
GABANローリエ＜パウダー＞ 小さじ1／6〜1／4
塩 ふたつまみ
酒 小さじ1
片栗粉 小さじ2
オリーブオイル 大さじ1
GABANあらびきガーリック 小さじ1／4
GABANブラックペパー＜ホール＞ 12粒
1.豚肉は1センチ幅に切り、塩、ローリエ、酒をふり、
よく揉み込んでから、片栗粉をうすくまぶす。ニラは３センチ長さに切る。
ブラックペパーはクッキングペーパーに挟んで綿棒で潰しておく。
2.フライパンにオリーブオイルとあらびきガーリックを入れて熱し、
香りが出てきたら、肉を入れて強火で炒める。
3. 肉に薄く焼き色がついてきたら、もやしとニラを加えて炒める。
ブラックペパーをふり入れ、サッと混ぜ、火を止める。
ガーリックと、
塩と、ブラックペパーだけの
シンプルな味付けだと、、
お肉の匂いが気になるかも？
そんなときに、
ローリエパウダーが
いい仕事、してくれてます。
ローリエの香りが大好き〜な方は、
たっぷりとふってください。
とっても爽やか〜で、
お買い得の、豚肉が、
ちょっとお洒落なおかずになります。
ニラともやしじゃなくて、
もうちょっとメインらしくしたいんだけど、、
と、いうときは、
キャベツ、パプリカ、アスパラなど、
合うと思います。
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