冷蔵庫の
食材使い切りメニュー！！
好きだから、
お買い得だと、
ついつい
買ってしまう野菜。
香味野菜大好き～の我が家。
春菊は、
香味野菜なの？ですが、
（野菜図鑑では葉もの野菜、ですね）
独特の香りを楽しむのが好き。
そろそろ使い切らなきゃ！だったので、
同じく、残っていたしらすと一緒に、
久しぶりに、
春菊炒飯にしました。
週末ランチは食材節約、使い切り～！
野菜の香りで減塩ヘルシー春菊まみれのしらす炒飯。
1人分
春菊 5本(50g)
しらす 20g
温かいご飯 190g
ごま油 大さじ1
香りソルトガーリック＆オニオン 小さじ1／4
鰹だしの麺つゆ 小さじ2
トマト、レタスなどの生野菜 適量
1.春菊は根元の固い部分を3センチくらい切り落とし、
茎と葉先に分けて、みじん切りにする。
2.フライパンにごま油とガーリック＆オニオンを入れ、
中弱火で少し熱したら春菊の茎の部分としらすを入れて、
混ぜ油が全体のまわったら中火にして、
ご飯を加え炒める。
3.ご飯をフライパン全体に広げるようにして、
パラパラになるまで炒めたら、
春菊の葉を加えてサッと混ぜたら、
麺つゆをなべ肌からまわし入れ、
全体を大きく混ぜるように炒め合わせる。
4.生野菜と一緒に器に盛る。
春菊の量、かなり、、多いです。
大好き～じゃなければ、
この半量くらいで、充分です（笑）
量はお好みで、、。
春菊の香りを楽しみたいのと、
しらすに塩分があるので、
ガーリック＆オニオンを少し、と
醤油の代わりに麺つゆで、
塩分控えめに。
最後まで、読んでくださって、
ありがとうございます。
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