ワインとイタリアンの気分に、、
でも、遅く帰って、
パパッとスグ食べたいのよ～なとき。
簡単、時短のイタリアン、２品。
フライパンとお鍋と、
同時進行すれば、
10分もあれば、完成～。
簡単すぎで、
こんなのレシピ書かなくても、、だけど。
疲れて帰って、
オナカは空いてる。
そんなときは、
いつも、
こんな感じの晩ご飯。
秋のワインおつまみパプリカとエリンギのガーリック焼き。
オリーブオイル多めで焼くので、フライパンに残った分を
バゲットにつけても、美味しい～です。
2人分
パプリカ １個
エリンギ 大2本
オリーブオイル 大さじ2
ハウス香りソルトガーリック＆オニオン 小さじ1／2
ドライパセリ 少々
1.エリンギは縦に4等分に手でさいて、
パプリカはエリンギと同じくらいの大きさに縦に切る。
2.フライパンにオリーブオイルを熱し、1を並べて入れ、
香りソルトガーリック＆オニオンをふって、
ときどき返しながら、こんがりと焼き目が着くまで焼く。
3.器に盛って、ドライパセリをふる。
ただ、焼くだけ～ですが、
素材の美味しさを味わうには、
こういうのが一番！と、思える一品。
味付けは、
我が家のこれさえあれば、、の１本。
パプリカが、
とっても甘い～～。
やや甘口の白ワイン、が良く合います。
おつまみが、超簡単なら、
パスタもお鍋ひとつでゆでで、
あとは和えるだけ～の。
簡単、時短のパスタ！キャベツとソーセージのペペロンチーニ。
鍋にお湯をわかして、
スパゲティをゆでながら、
キャベツとソーセージを切って、
ゆで時間2分前に、
加えて、
一緒にゆでたら、
手早くザルに取って、
ボウルに移し、
市販のペペロンチーニソースで和えて、
ドライパセリをふったら、
出来上がり～～。
お湯を沸かす時間＋スパゲティのゆで時間
と、和える時間は、１分くらい、、かな？
今週は、毎日、簡単晩ご飯、
焼くだけ～～とか、が多かった。
週末くらいは、、何とかしようと、
思うのでした。
最後まで、読んでくださって、
ありがとうございます。
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