春はどこ？な寒さです。
連休前…といっても私は仕事ですが、汗。
の忙しさで、帰宅してもご飯を作る気分になれず、
超簡単！夜遅ごはんは、
春キャベツたっぷりの汁かけごはん。
お酒を飲んだ後にもいいので、
ホームパーティや女子会の〆にもおすすめです。
わさびでピリッの豚キャベごはん。
キャベツたっぷりでご飯が見えない…笑）
1人分
春キャベツ 大1枚
豚薄切り肉 50g
昆布だし 1カップ
（無添加の顆粒だしを使用、または２～3センチ角の昆布を水１カップ強に入れる）
酒 小さじ1
薄口醤油 小さじ2弱
温かいご飯 茶碗1杯分
ハウス
本きざみわさび 適量
1.キャベツは食べやすい大きさに手でちぎっておく。
豚肉は熱湯にサッとくぐらせておく。
2.鍋にだしと酒を入れ、煮立ったら薄口醤油を加える。
3.豚肉、キャベツを加えて、キャベツのシャキシャキ感が
少し残るくらいまで煮て、火を止める。
4.器にご飯を盛って、3をかける。
お好みの量のわさびを添えて、いただく。
キャベツの優しい甘みと豚肉がピッタリ！
豚肉は薄切りのバラ肉、しゃぶしゃぶ肉などお好みで、
薄切りで脂があるお肉がおすすめです。
お茶漬け感覚でわさびをそえて、
さっぱりだけど、たくさん食べられて、
元気が出るごはん！です。
おもてなし料理レシピ スパイスブログ
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