今日も忙しく、お疲れさまな1日でした。
簡単でお腹にやさしい晩ご飯は、
材料を全部混ぜて、パパッと焼くだけ～の、これ。
ふわふわ豆腐ハンバーグ照り焼きソース。
２人分（小６個分）
豚挽き肉 200g
木綿豆腐 1／2丁
九条ネギ 2本
（長ネギの場合は1本）
A
ジンジャーパウダー 小さじ1／2
醤油 小さじ1／2
塩、胡椒 少々
サラダ油 適量
市販の照り焼きソース 大さじ3～4
白いりごま 適量
1.木綿豆腐は水切りをしておく。
九条ネギは小口切りにする。
2.豚挽き肉を良く練り、1とAを加え、良く混ぜ合わせる。
3.6等分して丸めて、平たい楕円形にして中央を少し窪ませる。
4.フライパンにサラダ油を熱し、3を入れ、中火で両面をこんがりと焼く。
5.弱火にして、照り焼きソースを加える。
6.ソースを全体に絡めながら、とろりとするまで煮詰める。
7.お皿に盛りつけ、白いりごまをふる。
木綿豆腐がたっぷり入って、ふんわりとしたハンバーグ。
タマネギの代わりの長ネギは香りの良い九条ネギ、
ナツメグの代わりにジンジャーパウダー、
そのまま入れて絡めるだけの照り焼きソースを使いました。
長ネギ（九条ネギ）と豆腐の量が多めのハンバーグなので、
弱火でソースを絡めて煮詰める間に中まで火が通ります。
市販の照り焼きソースは
ハンバーグ、チキンソテー、ポークステーキなど、
いろいろアレンジできて、とっても便利。
簡単！時短！と、
疲れたな～という時にも。
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