蒸し大豆と子供向けにソーセージを入れて焼いてみました。
お弁当にカワイイ！蒸し大豆のミニキッシュ
6号カップ10～12個分
やわらか蒸し大豆 1／2袋
ソーセージ １本
ニンジン 15g
タマネギ 30g
サラダ油 適量
A
卵 1個
牛乳 50ml
マヨネーズ 小さじ2
とろけるチーズ 40g
1.タマネギ、ニンジンはみじん切り、ソーセージは輪切りにして、
フライパンにサラダ油を熱して炒め、お皿などに移し粗熱を取る。
2.Aを良く混ぜ合わせる。
3.2に１とやわらか蒸し大豆を入れ混ぜ合わせる。
4.3をシリコン、またはアルミのカップに入れ、
180度のオーブンで約20分焼く。
（厚手のアルミカップに入れればオーブントースターで焼く事もできます。）
具材をサッと炒めて材料を全部混ぜ合わせ、焼くだけなので
作ってみると簡単な可愛いお弁当用のキッシュ、
蒸し大豆をたっぷり入れてボリュームアップの卵焼きです。
ソーセージをベーコンやハムにしてもおすすめ。
忙しい朝にオーブンで20分焼くのは大変なのでまとめて作り置きして、
朝はオーブントースターで軽く温めるだけが簡単、便利。
主食の代わりにもなるので、大きめに焼いて
ご飯を少なめにしてど～んと入れてもいいかも。
蒸し豆を使った料理レシピ
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