*mama_pan*
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大石 あきこ
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真夏の米粉パンは発酵が進むのが早い
過発酵に気をつけて!
レシピ通りの時間だと
発酵しすぎちゃうから
時間を短くして
過発酵になると
パサパサしたり、表面が陥没しちゃうから
あんまり美味しくない米粉パンが
焼きあがります
真夏は常温でも発酵できるよ
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