歯科医院

昨日は娘を連れて歯医者へ…

夏休み中に終わらせたくて、

平均 週3日くらいで通ったのに…

まだ おわりませぇ～ん

昨日は膝に来ちゃってたから 歩くのが大変で…

先生や歯科助手のお姉さん達に

“大丈夫ですか”と、心配されまくり

私の身体はいいから

娘の治療を早く終わらせてくれぇ～

ここで無理すると 

動けないトコロまでいっちゃいそうなので、

昨日はお惣菜の“チキンカツ”を買って来てしまいました…

かつ丼 でも しようかと思ったんですが、

手を加える体力もなく、結局そのまま

昨日も揚げ物だったし

お野菜 沢山 食べなくちゃ 

で、

具だくさん お味噌汁

人参・玉ねぎ・かぼちゃ・大根・じゃがいも・サツマイモ・舞茸・しめじ・エノキ・長葱 入り～

揚げ物 続きでスイマセン

今日のお弁当メニュー 

天ぷら 三種 

秋刀魚・サツマイモ・ズッキーニ

ひじきの炒り煮

インゲンの胡麻和え

プチトマト

おかかごはん

キウイ

秋刀魚は生協さんで購入した冷凍物。

下ろした状態で冷凍にしてあるから楽チン

ショウガ醤油で下味を付けて、

天ぷらの衣には

たたき梅と刻んだ紫蘇を混ぜました

ズッキーニは輪切りにして

軽く塩を振っておく。

10分くらいで余分な水分とアクが抜けるので、浮き出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取る

天ぷらの衣には白胡麻を混ぜました

サツマイモは輪切りにした状態で

冷凍しておくといいですよ

使いたい時にすぐに使えるし、

冷凍にすると余分な水分が抜けて

ホクホク仕上がるんですって

かぼちゃも冷凍しておくといいですよ(←デレビの受け売り)

サツマイモの衣には黒胡麻を混ぜました

視点が…

何度も同じ事を書くようですが、

うちのダンナ“食”に興味がないんです

なので普段から 美味しいもマズイも何も言わない

それが昨日、仕事から帰って“ご馳走さま”と、お弁当箱を手渡された時“あのさ…”と…

おっ何か言う 

と 思ったら、

“今日の弁当は、なんかの絵になってたの” 

と…

はあっ

“別に…絵にしたつもりはないけど…？” 

と 答えると、

“ふ～ん…” 

そ・それだけっ

味の感想はないのかぁぁぁ

別に いいけどさ…

イマイチ作りがいに欠ける

今日は出張が入ってるそうで、お弁当は ナシ

なので

昨日の晩ごはんをupしまぁ～す

昨日の夕方、お隣さんからお野菜を沢山 頂きまして…

じゃがいも・人参は肉じゃがに…

キュウリはもやしと合わせてサラダに…

あとは 天ぷらになりました

そうそう…

初めて“アボカド”を

天ぷらにしてみました

ニンニク醤油で下味をつけてから天ぷらにしました

チョット とろっとしたカンジになって、なかなか 美味しかったですよ 

普段 アボカドを食べない娘も“美味しい”と言って 食べてくれました

そぼろ弁当

本日のメニュー 

鯖のミニハンバーグ

キャベツの胡麻味噌和え

かまぼこ

長芋のチーズ焼き

ひじきの炒り煮

プチトマト

そぼろご飯

ゴールデン・キウイ

キャベツの胡麻味噌和えは

レンジでチンしたキャベツを、すり胡麻2:味噌1:砂糖1で和えました

かまぼこは切れ目を入れ、間に紫蘇とたたき梅を挟みます

長芋は食べやすい大きさに切り

クッキングシートに並べて

お醤油を少々…

ピザ用チーズをのせ、鰹節・アサツキ・胡麻を振りかけて

オーブントースターで5分くらい…チン

焼きあがったら

お弁当カップに詰めて…

はい 

出来上がり～

チキンとキノコのカレー

今日の晩ごはん

作りながらを見ていたら、

美味しそうな 

とろとろオムライスの映像がぁ～ 

カレーの時は、だいたい トッピングに 温泉玉子か とろとろ煮玉子 を作るんですが、

やっぱり今日はオムライスでしょ

と いうわけで…

オムカレー