ホットケーキ

自分でトッピングして

ホットケーキ食べたぁ～い 

と 娘にせがまれ、

久しぶりにホットケーキを焼きました

久しぶりに焼いたら、

感が鈍りましたね…

焼き上がりが…

イマイチ…

お味は 良いですよ

ではここで、

ホットケーキを美味しくする一手間を…

市販のホットケーキミックスに、

分量通りの

卵・牛乳の他に、

大さじ1杯の砂糖と溶かしバター、

バニラオイルを数滴加えると

ワンランクupの

ホットケーキになりますよ

娘のトッピングは

“ぽぽちゃん”

だそうです…

食べる前の写真だけ見ると、

控え目なトッピングですが…

ひとくち 食べる度に

チョコレートやら生クリームやら、べったべたに

盛ってました…

昨日の晩ごはん

白子が安く売ってました

白子 大好きぃ～

湯がいて 

冷や奴と一緒に

おろしポン酢で

頂きました

それから…

松茸もどき ごはん

松茸は みじんも 入ってません…

はい

ご存知の方も多いかと思いますが…

エリンギたっぷりの

炊き込みご飯でございますぅ～

味付けは、

松茸の味 お吸い物

お米1合につき、

一袋です

具は炊き込まない方がいいので、

ざるで振るってから使いましょう

具はあとで、

お味噌汁にでも

使ってね

炊きあがったら

お好みでポン酢を少々加えるのがお勧めです

モチロン“すだち”なんて

代物をご用意 頂ける方は、 

そちらの方が

数段 美味しいかと 思われます

炊き込みごはん の

裏技 をもう一つ…

私は

具材を炊き込む場合

“おこわ”の方が

好きなんですが、

昨日は餅米がなかったので

おこわ風にしました

普通のお米をいつも通りの水加減でセットしたら、

一緒に小さく切ったお餅を入れて炊きます

量は

お米1合に対して

市販の切り餅1/4～1/2個分くらいが目安です

炊き上がったら

よぉ～く混ぜて蒸らせば、

モチモチの

おこわ風ごはんの

出来上がりぃ～

今日のお弁当♪

また 寝坊しました

休みが多いと

リズムが崩れちゃって

駄目ですね

時間がなかったので チャチャッとね

本日のメニュー

牛肉とキノコの炒めもの

かぼちゃの煮付け

チクワと枝豆の磯和え

大根の梅酢漬け

プチトマト

梅じそごはん

梨

牛肉は炒める前に、

軽く片栗粉をまぶしてあります

炒めものにお肉を使う時は、

片栗粉をまぶしておくといいですよ

水っぽくならないし、

冷めてもやわらかいです

かぼちゃは昨日の残り…

チクワと枝豆の磯和えは、

マヨネーズと青海苔で和えただけです

はい

出来上がり～

お仕事

頑張って下さいませ

…… 

ですね…

お墓参りに行くはずだったんですが、

あまりのの勢いに

延期にしました…

朝ごはんはシンプルでした…目玉焼き

蒸しパンは

一昨日のお弁当の残り…

蒸しパンの作り方

お弁当などの仕切りに使うカップ(8号)6～7個分

ホットケーキミックス   100g

牛乳   50ml

卵   1個

オリーブオイル    50ml

好みの具材    適量

(生地に混ぜる分とトッピングの分に分けておく)

ボールに牛乳と卵を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。

オリーブオイルを少しずつ流し入れ、混ぜ合わせる。

ホットケーキミックスを加え

ヘラでサックリと混ぜ、

粉っぽさがなくなったら好みの具材を加えて、

軽く混ぜる。

カップの9分目くらいまで

生地を流し入れ、

残しておいた

具材をトッピングし、

蒸し器で12～13分蒸す。

竹串を刺して何もついてこなければ

出来上がり

お弁当用のカップはやわらかいのでプリンカップなどに入れて使うと

綺麗な形に仕上がりますよ

今回は

ウインナー・コーン・ピザ用チーズ・パセリを入れました

混ぜる具によって、

オリーブオイルをサラダ油や胡麻油に代えるといいですよ

胡麻油はチョットしつこくなるので、

サラダ油2:1胡麻油くらいで使うのをお勧めします

豚こま肉・ニラ・ニンニク・胡麻油で作ると、

肉まん みたいになりますよ

色々な具で 

試してみて下さいねぇ～

変更～

ステーキと

ウインナーと

サーモンと 

お弁当の残りの卵焼きで、

手巻き寿司をするつもりだったんですけど…

夕方、娘とを見ていたら

やってたんですよね…

今日はお月見…

と…

当然()

“ママ～今日はお月見だからお団子 作ってぇ～”

と なるんですよ

で、こんな時に限って

米粉も白玉粉も切らしてるんだなぁ…

仕方がないので

おにぎりを串刺し

ウインナーはウサギサン

これで

娘も納得して

完食してくれました

あっ、ちなみにうちは

お肉はいつも

半額getなので、

ステーキは4人前で\400弱ですよ